GALAMEDIANEWS – Kue lebaran adalah makanan yang wajib ada untuk dihidangkan kepada para tamu yang datang kerumah untuk bersilaturahmi, Salah satunya kue kastengel.
Kastengel adalah kue lebaran yang selalu ada di hari raya tiba, tak lengkap rasanya jika kue ini tidak ada dirumah ketika lebaran.
Baca Juga: Kapolres Cimahi Prediksi Akan Terjadi Kepadatan Arus Mudik di Jalur Padalarang Sore ini
Resep membuat kastengel yang anti gagal dan cocok untuk pemula ada dibawah artikel ini, sehingga untuk para bunda yang ingin membuatnya ini akan menjadi panduan dan referensi.
Resep Kastengel Kue Lebaran
Inilah resep dan cara membuat kastengel yang ngeju banget, yaitu :
Bahan – bahan :
200 gram margarin
10 - 20 gram gula halus
¼ sdt garam atau kaldu bubuk
1 telur ukuran besar kocok lepas
1 sdt baking powder
27 gram susu bubuk (1 sachet dancow)
450 – 475 gram terigu protein rendah
160 – 170 gram keju parut
Bahan olesan :
2 kuning telur
keju parut untuk taburan
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial untuk Menu Makanan Lebaran 2023, Mudah dan Simpel dengan Rasa Enak
Cara membuat :
1. Siapkan wadah yang cukup besar, masukan 200 gram margarin atau 1 bungkus margarin blueband
2. Masukan gula halus yang sudah di ayak
3. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan pucat hingga merata
4. Masukan 1 butir telur yang sudah kocok lepas, mixer kembali sampai rata, sisihkan
5. Ayak semua bahan kering seperti terigu, baking powder, dan susu bubuk supaya tidak menggumpal
6. Masukan keju yang di parut kedalam adonan, campurkan semuanya hingga merata
7. Kalau sudah rata masukan bahan kering secara bertahap, aduk sampai membentuk adonan
8. Ambil sebagian adonan, simpan di tempat datar, pipihkan, kemudian alasi dengan plastik atau kertas baking
9. Kemudian gilas menggunakan rolling pin
10. Setelah itu cetak menggunakan cetakan kastengel
11. Setelah itu pindahkan kedalam Loyang yang sudah diolasi margarin
12. Olesi kue dengan kuning telur
13. Kemudian tambahkan keju parut untuk toppingnya
14. Panggang didalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
15. Oven di api sedang cenderung kecil hingga matang
16. Kalau sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin
17. Kalau sudah dingin boleh dimasukan kedalam toples dan siap untuk dihidangkan
Nah itulah resep kastengel anti ribet mudah sekali untuk membuatnya, cocok sekali untuk pemula.***