GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan bercita rasa gurih, nikmat dan harum disajikan hangat dengan Sambal Terasi Tumis, Ayam Goreng Kukus Marinasi ala Rudy Choirudin.
Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar olahan daging ayam yang diberi bumbu marinasi kemudian dikukus lalu digoreng sampai garing dan empuk.
Penambahan Sambal Terasi Tumis di resep Ayam Goreng Kukus Marinasi ala Rudy Choirudin membuat makanan ini lebih sedap dan mantap.
Baca Juga: Resep Sambal Lado Jengkol ala Rudy Choirudin Makanan Unik dan Nikmat Disukai Penggemar Pedas
Terasi sebagai bahan dasar sambal tumis ala Rudy Choirudin membuat perpaduan rasa Ayam Goreng menjadi lebih menggugah selera dan membuat ketagihan.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Senin, 7 Agustus 2023 berikut resep Ayam Goreng Kukus Marinasi Sambal Terasi Tumis diantaranya:
AYAM GORENG KUKUS MARINASI SAMBAL TERASI TUMIS
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kunyit ala Rudy Choirudin Makanan Enak, Simple dan Sehat
BAHAN 1
- 650 gram ayam, dipotong 10 bagian dan ditiriskan
- 1 saset Desaku Bumbu Marinasi
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan air
Resep Ayam Goreng Kukus Marinasi Sambal Terasi Tumis ala Rudy Choirudin Makanan Gurih, Nikmat dan Harum
BAHAN 2 (PASTA CABE)
- 1 sendok makan Desaku cabe bubuk (setara 6 buah cabe merah segar)
- 3 sendok makan air
BAHAN 3
- 20 buah cabe rawit
- 150 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok makan terasi
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 buah tomat
Baca Juga: Aneka Resep Nasi Goreng Paling Enak, Bikinnya Mudah!
BAHAN 4
- 200 ml minyak goreng, untuk menumis bawang
- 1 sendok makan gula merah serut
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air
- 1 saset Ladaku merica bubuk
CARA MEMBUAT
- Campurkan ayam, Desaku Bumbu Marinasi, tepung maizena dan air, remas-remas hingga tercampur rata dan langsung dikukus selama 15 menit (dihitung mulai air mendidih).
- Angkat dan dinginkan selama 10 menit, pada suhu ruang.
- Goreng selama 6-7 menit (sampai kuning keemasan), dengan api sedang, sambil dibolak-balik. Angkat dan tiriskan.
- Campur 1 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 3 sendok makan air, aduk rata hingga menjadi pasta cabe. Sisihkan.
- Chopper semua bahan 3 (cabe rawit merah gandot, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan tomat) sampai halus.
- Panaskan 200 ml minyak, masukkan bahan 3 yang sudah di chopper halus, tumis hingga harum sambal.
- Masukkan pasta cabe, gula merah, dan gula pasir. Tumis sesaat.
- Tambahkan air dan Ladaku merica bubuk. Tumis sambal hingga tanak.
- Hidangkan Ayam Goreng Kukus Marinasi dengan Sambal Terasi Tumis.***