Network
GALAMEDIA - Bawang merah, selain sering dijadikan bumbu utama masak, ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Ini dibuktikan dengan banyaknya kandungan gizi dalam bawang merah.
Berikut adalah kandungan zat gizinya:
1. Kalori: memiliki kandungan kalori yang rendah, 28 gram bawang hanya mengandung 11 kalori
2. Zat gizi makro: sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan air, sedangkan tidak mengandung lemak sama sekali.
3. Vitamin dan mineral: kandungan vitamin yang tinggi adalah vitamin C dan vitamin B6, sementara jenis mineral yang paling banyak terkandung adalah kromium.
4. Indeks glikemik: bawang merah termasuk makanan yang mempunyai tingkat indeks glikemiks yang rendah yaitu hanya mencapai 10.
Baca Juga: Menu Berbuasa Puasa Senin Kamis, Ini 12 Pilihannya, Ada Buah Mentah, Jus, dan Sayur
Manfaat bawang merah bagi kesehatan
Bawang berwarna merah yang jadi saudara bawang putih ini mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaat bawang merah?
1. Bantu mencegah kanker
Bawang merah mengandung zat yang disebut dengan quercetin. Quercetin adalah zat alami yang membuat bawang jadi berwarna warna merah gelap. Menurut University of Maryland Medical Center, zat quercetin termasuk zat antioksidan yang berperan penting dalam melawan efek radikal bebas berbahaya dalam tubuh. Salah satu dampak penumpukan radikal bebas adalah kanker.
Antioksidan seperti quercetin mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa zat quercetin dalam bawang ini mampu mencegah pertumbuhan sel kanker paru, kanker prostat, kanker ovarium, kanker usus, serta kanker endometrial.
Baca Juga: Diserbu Ribuan Warga, Ratusan Perhiasan Emas Berserakan Misterius di Sepanjang Pantai Guaca
2. Menurunkan tekanan darah
Dalam jurnal Pharmacological Reports yang diterbitkan pada tahun 2009, disebutkan jugaa bahwa zat quercetin yang cukup tinggi ada di dalam bawang merah mampu menurunkan tekanan darah yang tinggi. Seseorang yang mempunyai tekanan darah tinggi berisiko untuk mengalami berbagai penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung koroner, stroke, gagal ginjal, dan diabetes mellitus.
3. Membantu menormalkan kadar gula darah
Kadar gula darah yang tinggi terbukti mengakibatkan timbulnya penyakit diabetes mellitus. Bahkan menurut Center for Disease Control Prevention, kadar gula darah tinggi merupakan sumber dari segala penyakit degeneratif dan penyakit kronis.
