Network
GALAMEDIA - Memasuki musim penghujan, cuaca berubah menjadi sangat dingin. Hal ini menjadikan tubuh kita rawan terserang penyakit.
Tak hanya itu, kita jadi cepat lapar dari biasanya.
Nah, di musim-musim seperti ini kita biasanya ingin menyantap makanan-makanan hangat dan bernutrisi yang bisa membantu badan jadi lebih fit.
Salah satunya sup atau sop daging sapi dengan kuah bening yang menggugah selera.
Selain enak dan hangat, kamu bisa mendapatkan gizi yang cukup.
Baca Juga: Wajib Tahu, Ini 4 Makanan Khas Hari Raya Imlek, Berikut Filosofi dari Makanan Tersebut
Salah satu yang bisa dicoba yaitu sop daging sapi yang gurih dan lezat.
Berikut ini resep dan cara memasaknya:
Bahan-bahan :
- 1 kg daging sapi (campur tulang)
- 3 buah wortel
- 2 buah kentang
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Buah pala
- 1 sdm lada
- seruas jahe
Baca Juga: Lowongan Kerja BUMN Kimia Farma, Ini Syarat dan Daftar Posisinya
Bumbu Cemplung :
- 4 buah kapulaga
- 3 buah bunga lawang
- sebatang kayu manis
- 4 buah cengkeh
Taburan :
- Irisan daun seledri dan daun bawang
- Bawang goreng
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Air secukupnya untuk merebus
Baca Juga: YG Entertainment Rilis Daftar Negara Terbanyak Penonton ‘The Show’, Indonesia Salah Satunya
Cara membuatnya :
- Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.
- Didihkan air, masukkan potongan daging sapi, rebus sebentar sampai warna daging sudah berubah dan darah beserta kotoran nya sudah keluar. Buang air rebusan nya, ganti dengan air yg baru
- Rebus lagi daging sapi hingga empuk bersama bumbu cemplungnya, kapulaga, bunga lawang, kayu manis dan cengkeh (kurleb 1 jam)
- Cuci bersih kentang dan wortel, Kupas lalu potong sesuai selera
- Apabila daging sudah empuk (bisa dites dengan cara ditusuk) campurkan bumbu halusnya yang sudah ditumis tadi, lalu masukkan wortel dan kentang.
- Taburi garam dan penyedap rasa sambil diaduk. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
- Masak hingga daging dan sayuran benar-benar matang (Kentang dan wortel jangan terlalu cepat dimasukkan, karena teksturnya bisa lunak dan hancur).
Baca Juga: Viral, Sariawan Menjadi Gejala Penderita Covid-19, Ini Tiga Penyebabnya Menurut Ahli dan Cara Mengatasinya
Jika sudah matang, taburi irisan daun seledri/bawang dan bawang goreng, lalu matikan kompor, angkat.
Sajikan sop daging sapi dalam keadaan hangat dan segar.Selamat mencoba.***
