Network
GALAMEDIA – Seperti yang kita ketahui, Hari Imlek akan segera datang. Pada Jumat, 12 Febuari 2021 akan menjadi hari kebesaran Imlek.
Hari Imlek biasanya diisi dengan makanan – makanan lezat. Yuk simak resep Mie Goreng ala Hongkong dari Chef Nurhadi Rachmatullah.
Bahan :
1. 250 gram mie Hongkong basah (mie halus dan lembut)
2. 100 gram ayam, potong panjang (4cm seperti batang korek api)
3. 100 gram udang, kupas kulitnya
4. 2 butir telur ayam
5. Cai Sim, potong 1cm sesuai selera
Baca Juga: Kementrian Kelautan dan Perikanan Bakal Jamin Hari Tua Para Nelayan
6. 1 paprika merah, iris panjang
7. 30 gram kucai, iris 5cm
8. 1 biji bawang bombai, iris panjang
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. 1 sdm saus tiram
11. 1 sdm kecap hitam
12. 1 sdm kecap asin
13. 1 sdm minyak wijen
14. ½ sdt garam
15. Minyak untuk memasak
Baca Juga: 8 Efek Samping Menggunakan Bra Setiap Saat, Salah Satunya Banyak Dilakukan Oleh Wanita
Langkah membuat :
1. Siapkan minyak panas. Goreng mie basah sampai kuning keemas an. Tiriskan
2. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan mie kering masak sampai matang, kemudian tiriskan. Taburi sedikit minyak agar tidak lengket.
3. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ayam dan udang yang sudah dibumbui dan digoreng.
5. Masukkan bawang Bombay dan sayuran, aduk semua bahan.
6. Masukkan mie yang sudah disiapkan. Aduk lagi.
7. Matikan api sebentar, masukkan bumbu saus tiram, kecap asin, kecap hitam, kaldu ayam bubuk.
Baca Juga: WAJIB TAU : Rekomendasi 4 Tempat Ngopi di Bandung, Cocok Buat Nugas dan Ngopi Santai
Panaskan wajan, aduk lagi sisa bumbu. Terakhir, tuangkan minyak wijen.
8. Angkat mie dan atur di atas piring. Taburi hiasan sesuai selera, seperti irisan daun bawang dan sebagainya.
9. Mie ala Hongkong siap disantap.
Mie ala Hongkong ini sudah terkenal sejak dulu dan selalu lezat disantap setiap saat. ***
