Network
GALAMEDIA - Tepat pada Selasa, 20 Juli 2021 umat muslim di seluruh dunia merayakan Hari Raya Idul Adha.
Saat Hari Raya Idul Adha tiba, seolah menjadi tradisi masyarakat Indonesia bersama-sama mengolah daging kurban.
Untuk itu, daging kurban biasanya diolah dengan berbagi menu khas Indonesia.
Sate, menjadi menu olahan wajib ketika Hari Raya Idul Adha tiba.
Namun, bagi Anda bosan dengan olahan sate, berikut 5 olahan daging kurban favorit orang Indonesia:
Baca Juga: Kisah Arif, Disabilitas yang Rutin Membeli Hewan Kurban Hasil dari Memulung Kardus
1. Sate
Sate sudah menjadi makanan wajib saat Idul Adha, selain cara masaknya yang mudah. Sate dapat dinikmati beramai-ramai sekalipun dengan bahan baku yang hanya 1 atau 2 kilo saja.
2. Bakso
Membuat bakso menjadi pilihan menarik, sekalipun butuh waktu dan tenaga ekstra untuk membuatnya.
Tapi mengolah daging kurban, menjadi bakso akan tahan beberapa hari kedepan.
Anda juga dapat memakan bakso dengan full daging dan dimasak di dalam kuah yang lezat, lalu disajikan bersama mi, tahu, dan sayuran.
Baca Juga: Sebelum Covid-19, Arab Saudi Ternyata Pernah Dihantam Beberapa Wabah Ini Hingga Tewaskan Puluhan Ribu Jiwa
Ini menjadi pengalaman tersendiri karena tidak seperti memakan bakso dipinggir jalan yang hanya menggunakan daging seperlunya.
3. Gulai atau Gule
Mengolah gulai atau gule dari bahan daging kurban, juga bisa menjadi pilihan buat yang bosen dengan olahan daging lainnya.
Olahan daging kurban untuk gule ini, biasanya menggunakan daging dan jeroan kambing sebagai bahan utamanya, dipadu santan dan rempah-rempah penunjang.
Baca Juga: Idul Adha 2021, Singapura Terapkan Vaksin Sebagai Syarat Mutlak Bagi yang Shalat di Masjid
4. Tengkleng
Tengkleng khas solo serupa dengan gule kambing, tetapi untuk tengkleng ini ada perbedaan dari segi kuah yang lebih encer.
Resep tengkleng cukup mudah ditemui dipasar, bumbu tengkleng seperti rempah seperti cengkih, kayu manis, hingga bunga lawang.
5. Tongseng
Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih tajam. Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya.
Baca Juga: Memanas, Ruhut Sitompul Unggah Ucapan Selamat Idul Adha Moeldoko Sebagai Ketum Demokrat
Biasanya menggunakan tulang belakang dan iga kambing dicampur sayur kol, serta bumbu dan rempah-rempah khas tongseng.
Demikianlah 5 olahan daging kurban, khas dan paling favorit di saat hari raya Idul Adha.***
