Network
GALAMEDIA - Berbagai olahan seafood dengan saus Padang disukai banyak orang. Seperti kerang hijau yang kaya rempah dan pedas.
Berikut cara membuatnya:
Bahan:
Baca Juga: Jaga Ketahanan Pangan Keluarga Melalui Urban Farming
1 kg kerang hijau
1 buah jagung, potong-potong
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 butir telur, kocok lepas
1/2 siung bawang bombay, iris
1 batang daun bawang, iris
6 siung bawang merah
6 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit
1 buah tomat merah, potong-potong
saus tomat secukupnya
saus sambal secukupnya
kecap manis secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak secukupnya
Baca Juga: Rafathar Cemburu pada Rayyanza, Begini Cara Nagita Slavina Hibur Putra Pertamanya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, haluskan bumbu. Masukkan bawang putih, merah, cabai keriting,kemiri dan kunyit. Tambahkan minyak kemudian blender hingga halus.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus tersebut. Tambahkan daun jeruk dan salam kemudian tumis hingga harum ya.
3. Tambahkan bawang bombay dan tomat, masak hingga matang.
4. Setelah itu beri garam dan gula pasir lalu aduk. Tuangkan air masak hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal l, lada dan kecap manis.
6. Selanjutnya masukkan potongan jagung dan aduk kembali hingga merata dan biarkan bumbu meresap.
7. Masukkan kerang hijau, tambahkan itisan daun bawang serta telur yang telah dikocok, aduk hingga metata dan masak lagi hingga 10 menit. Pastikan matang, setelah itu kerang hijau saus pada siap disajikan.***
