GALAMEDIA - Jamur enoki yaitu jenis jamur yang tumbuh pada musim dingin di dekat pohon berdaun jarum.
Beberapa penelitian menyebut jamur enoki ini mengandung manfaat bagi kesehatan diantaranya, mencegah kanker, meningkatkan sistem imun serta membantu masalah pencernaan.
Jamur enoki ini kerap diolah menjadi makanan lezat, salah satunya yakni beef enoki roll. Menu tersebut berbahan jamur enoki yang digulung dengan beef slice.
Baca Juga: Jelang Laga Persib Bandung vs Madura United Robert Alberts Targetkan Kemenangan
Bikin yuk, ini cara buatnya:
Bahan yang disiapkan
- 250 gram beef slice
- 150 gram jamur enoki
Untuk Saus:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm madu atau gula palem
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Jahe
- bawang putih
- bawang merah
- 3-5 sdm air
Baca Juga: KSO PMKSI Pasar Baru Pertanyakan Penetapan Pemenang Lelang Pengelolaan Pasar Baru Trade Center
Cara membuat:
1. Langkah pertama, haluskan bawang merah dan putih. Kemudian rendam sebentar jamur enoki dengan air garam.
2. Ambil daging slice kemudian letakkan jamur enoki di atas selembar daging kemudian gulung.
3. Masak gulungan daging di teflon dwngan tiga sendok minyak goreng dan satu sendok mentega.
4. Masukan bahan saus kemudian aduk dan masak hingga matang.***