GALAMEDIA - Saat akhir pekan tiba, maka saatnya berkumpul bersama keluarga. Tentunya hidangan istimewa pun turut disajikan. Salah satu hidangan yang bisa jadi pilihan adalah shabu-shabu.
Varian masakan Jepang yang dimasak dengan cara direbus ini terdiri atas beragam sayuran dan daging serta jamur.
Soal cita rasa, hidangan yang menyehatkan ini lezat sekali. Apalagi dengan kuah kaldu yang menyerap hingga ke sayur dan daging. Rasanya ingin terus menyeruput kuahnya.
Biasanya, shabu shabu yang pas disantap selagi hangat terutama ketika hujan atau saat malam hari ini banyak disajikan di resto Jepang terutama All You Can Eat.
Kita tinggal memilih daging dan sayur yang akan rebus langsung di meja pesanan. Tapi jika kamu ingin memasaknya sendiri, berikut ini kami bagikan resep shabu-shabu yang simpel dan tentunya enak.
Simak terus ya gengs!
Baca Juga: Pelanggan Perempuan Mendominasi Belanja Akhir Tahun
Bahan isi:
- Daging sapi has dalam, iris tipis - 100 gram
- Aneka bakso seafood - 150 gram
- Tofu, potong-potong - 100 gram
- Jamur enoki- 100 gram
- Sawi hijau - 50 gram
- Sawi putih – 50gram
- 150 gram udon (bisa diganti mie instan atau mie telur kering)
Baca Juga: Ketua Komnas Anak Tolak Keinginan Doddy Sudrajat Lakukan Tes DNA pada Gala: Nggak Perlu!
Bahan kuah kaldu:
- Air - 2 liter
- Tulang ayam - 150 gram
- Bawang putih, memarkan - 4 siung
- Bawang daun, ambil bagian putihnya - 3 batang
- Jahe, kupas lalu memarkan - 2 cm
- Kecap asin - 2 sdt
- Gula - 1/2 sdt
- Merica - 1/4 sdt
- Totole atau kaldu bubuk jika suka
Baca Juga: Curhat ke Rizal Ramli, Purnawirawan TNI Singgung Soal Utang Negara yang Makin Membengkak
Bahan untuk saus (campur rata) :
- Kecap asin - 50 ml
- Rawit merah, iris tipis - 3 buah
Cara membuat :
1. Rebus air bersama tulang ayam dalam panci
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.
3. Bumbui rebusan dengan kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasanya. Buang tulang ayam dan saring kuah kaldunya.
4. Cara penyajian: Saat akan disantap, masukkan daging, sawi putih, aneka bakso seafood, udon, dan jamur enoki. Masak hingga mendidih kembali.