Network
2. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun jeruk menggunakan blender. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan kedalam tumisan, tambahkan juga 500ml air, gula jawa, garam dan kecap. Masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak.
4. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Siomay Ayam:
1. Campur semua bahan isian (kecuali wortel dan tepung sagu) hingga tercampur rata sambil diuleni, setelah tercampur rata, tambahkan tepung sagu, aduk-aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang, bisa ditambahkan gula atau garam hingga pas.
2. Ambil kulit siomay, lalu isi dengan bahan isian. Tambahkan taburan wortel di bagian atasnya.
3. Iris bagian tengah tahu, lalu tambahkan bahan isian di dalamnya.
4. Rendam pare dengan air garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit bahan isiannya di bagian dalam pare.
5. Siapkan kukusan, beri olesan minyak goreng agar tidak lengket. Tata semua bahan dengan rapi di dalam kukusan, lalu kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
