Network
GALAMEDIA - Hayo siapa yang ke rumah makan padang pasti beli ayam gorengnya?
Ayam goreng padang memiliki cita rasa yang gurih dan bikin ketagihan. Perbedaan ayam goreng padang dan ayang goreng biasa adalah bumbu rempahnya.
Nah, buat yang ingin membuatnya sendiri, yuk ikuti cara membuatnya di bawah ini.
Baca Juga: Tampol’ Arteria Dahlan Terkait Polemik Bahasa Sunda, Rocky Gerung: Nggak Beradab!
Bahan:
- 1 ekor ayam broiler
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm garam (sesuaikan)
- 400-450 ml Air (sampai ayam setengah terendam)
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- Kunyit secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt Lada
Baca Juga: Keluarga dari Sopir Lansia yang Tewas Akibat Diteriaki Maling Angkat Bicara: Kita Minta Keadilan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, jangan buang kulitnya. Lalu potong ayam sesuai selera
2. Siapkan panci/kuali. Masukkan semua bumbu halus, garam lalu beri air secukupnya dulu. Aduk
3. Masukkan ayam. Penambahan air sampai ayam setengah terendam
4. Ungkep Ayam sampai empuk dan meresap namun jangan sampai habis airnya
5. Masih di dalam kuali kecilkan api, sisihkan ayam ke pinggir. Lalu masukan 1 butir telur di bagian air sisa ungkepannya aduk cepat
Baca Juga: Tampol’ Arteria Dahlan Terkait Polemik Bahasa Sunda, Rocky Gerung: Nggak Beradab!
6. Lalu aduk dan balurkan ke semua permukaan ayam. Sambil terus dimasak sampai mengering tidak berair lagi
7. Ayam bisa langsung digoreng atau bisa disimpan didalam kulkas/freezer
8. Note: Ayam bisa disimpan di di Kulkas atas/ Chiller sampai 5 hari. Dan di Freezer bisa sampai 1 bulan.***
