Network
GALAMEDIA – Ikan mas memiliki manfaat bagi kesehatan di antaranya menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kemampuan kognitif dan mencegah penuaan dini.
Mungkin karena itulah, sebagian orang menyukai ikan mas dan memilihnya sebagai menu favorit.
Seperti pepes ikan mas kemangi, menu ini banyak dipilih sebagai menu makan siang, berikut adalah resep membuat pepes ikan mas kemangi. Selamat mencoba!
Baca Juga: Daftar Harga Emas Pegadaian Hari Ini 25 Mei 2022 Ukuran 0,5 hingga 1.000 gram Antam Naik, UBS Turun
Bahan:
3 ekor ikan mas
1 buah jeruk nipis
15 buah cabai rawit utuh
2 batang daun bawang
12 lembar daun salam
5 buah tomat
6 batang serai
daun kemangi
garam
minyak goreng
daun pisang
lidi atau tusuk gigi
Baca Juga: Buka Pelatihan Bisnis Berintegrasi, Lina Ruzhan: Perempuan Harus Siap Hadapi Tantangan Zaman
Bumbu:
6 butir kemiri sangrai
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
garam
gula
kaldu bubuk
Baca Juga: Jadwal Nonton dan Harga Tiket Hari Ini, Rabu 25 Mei 2022: Top Gun: Maverick di XXI Bandung
Cara membuat:
1. Setelah membersihkan ikan, gurat pada bagian dada dan lumuri jerul nipus dan garam, sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu kemudian tumis hingga wangi, koreksi rasa.
3. Lanjut dengan melumuri ikan dengan bumbu halus yang telah di tumis tersebut hingga merata dan meresap keseluruh bagian ikan.
4. Siapkan daun pisang, simpan ikan dengan serai, daun bawang, daun salam, daun kemangi, cabai rawit utuh dan tomat dalam daun pisang tersebut kemudian bungkus dan semat kedua ujungnya.
5. Panaskan kukusan kemudian kukus pepes selama 1,5 jam dengan api sedang. Setelah itu tiriskan dan panggang di atas teflon kurang lebih 10 menit. Dan pepes ikan mas kemangi siap disajikan.***
