GALAMEDIA - Tahu dan telur menjadi makanan yang jadi favorit banyak orang. Selain harganya yang terjangkau, tahu dan telur memiliki beragam manfaat baik bagi kesehatan.
Tahu memiliki manfaatt diantaranya adalah mengurangi risiko kanker, mencegah risiko serangan jantung, melancarkan pencernaan, mencegah diabetes, dan mencegah osteoporosis.
Sementara telur memiliki manfaat diantaranya adalah menjaga kesehatan otak, menjaga kesehatan mata, menurunkan kadar kolesterol jahat dan membantu menjaga berat badan.
Baca Juga: Tiga Ribu Atlet eSport Ikuti kejuaraan Esport West Java 2022
Segudang manfaat tersebut mungkin menjadi salah satu alasan mengapa telur dan tahu jadi favorit dan selalu dijadikan menu andalannya.
Tahu dan telur diolah menjadi menu makanan nikmat nan menyehatkan, seperti gulai tahu dan telur. Menu ini selalu dipilih sebagai menu makan siang. Bagaimana cara membuatnya?
Berikut adalah resep membuat gulai tahu dan telur:
Baca Juga: 5 Fakta Sungai Aare Swiss Lokasi Anak Ridwan Kamil Terseret Arus Saat Berenang: Ternyata Miliki Hal Ini
Bahan:
8 butir telur
Tahu
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 butir kapulaga
700 ml santan
Baca Juga: Lirik Lagu Muda, OST Film Naga Naga Naga yang Dinyanyikan Beby Tsabina
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt jinten
Minyak
Baca Juga: Harga Emas Pegadaian Hari Ini 27 Mei 2022 Antam dan UBS Turun Nih, Yuk Investasi
Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang dengan api sedang kemudian celupkan kedalam wadah dingin dan sisihkan. Kupas cangkang telur. Dan goreng dengan api sedang.
2. Goreng potongan tahu kemudian tiriskan.
3. Haluskan bawang merah dan putih kemudian cabai merah kering, ketumbar, jahe, kunyit dan jinten.
4. Tumis bumbu halus tersebur hingga wangi dan tambahkan serai, daun jeruk , daun salam dan kapulaga. Setelah matang tuangkan santan dan aduk –aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan telur dan tahu kemudian masukkan gram, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata dan koreksi rasa ya.
6. Masak hingga tekstur kuah mengental, gulai telur dan tahu siap disantap!***