Network
GALAMEDIA - Galantin daging sapi merupakan sajian olahan daging sapi yang dicincang halus dan dibumbui dengan berbagai rempah. Sebagian orang, merasa kesulitan membedakan galantin dan rolade.
Secara mendetail, perbedaan keduanya terletak pada lapisan luarnya, jika rolade biasanya memiliki lapisan telur dadar atau tepung sebagai pembungkus.
Sedangkan galantin, hanya merupakan gulungan daging yang telah dicincang. Sajian ini mulanya berasal dari Perancis dan hanya disajikan pada acara-acara istimewa.
Baca Juga: POCO Indonesia Segera Rilis Ponsel Teranyar Seri F4, Intip Spesifikasinya
Galantin daging sapi memiliki cita rasa manis gurih, dan dipadukan dengan saus berbahan dasar tomat yang segar dan sedikit asam. Anda juga akan menyantap hidangan galantin dengan sayur-sayuran serta kentang sebagai karbohidratnya.
Jika kamu menikmati galantin di restoran-restoran, mungkin harganya bisa bikin kantong kamu tongpes ya. Daripada harus beli, yuk buat saja dirumah, selain lebih higienis tentunya lebih hemat.
Bahan Galantin:
- 250 gr daging sapi giling
- 250 gr daging ayam giling
- 2 sdm bawang putih goreng, haluskan
- 3 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 10 sdm tepung roti, haluskan
- 5 sdm susu cair
- 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- 1/2 - 1 sdt garam/ sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 butir telur
- Margarin secukupnya
- Aluminium foil/plastik
Baca Juga: Ada 20 Ribu Tiket Gratis Hadiri Malam Puncak HUT Jakarta di JIS, Cek Informasinya
Bahan Saus :
- Air - 400 ml
- Bawang bombay, cincang kasar - 1 buah
- Bawang putih, cincang halus - 3 siung
- Saus tomat - 4 sdm
- Kecap manis - 2 sdt
- Gula pasir - 1 sdt
- Merica bubuk - 1/2 sdt
- Pala bubuk - 1/4 sdt
- Kaldu jamur - 2 sdt
- Margarine - 2 sdm
- Garam - secukupnya
- Maizena, larutkan dengan sedikit air - 2 sdm
