Network
GALAMEDIA - Indonesia dikenal memiliki beragam makanan khas. Mulai dari Pulau Sumatera hingga Papua, hampir setiap daerahnya memiliki sajian yang menggugah selera.
Tak sedikit yang lahir sejak lama, bahkan sebelum negara ini merdeka. Bahkan, banyak juga makanan Indonesia yang akhirnya mendunia.
Salah satunya adalah rendang atau randang. Masakan daging ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand.
Baca Juga: Begini Curhatan Raffi Ahmad dan Yuni Shara Usai Bertemu Jokowi
Bagi masyarakat Minang, rendang sudah ada sejak dahulu. Bahkan menjadi masakan tradisi yang dihidangkan dalam berbagai acara adat kenduri, atau menyambut tamu kehormatan.
Sebagai masakan tradisi, rendang diduga telah lahir sejak orang Minang menggelar acara adat pertamanya. Seni memasak ini lalu berkembang ke kawasan serantau berbudaya Melayu lainnya, mulai dari Mandailing, Riau, Jambi, hingga ke negeri Jiran.
Di daerah-daerah itu, rendang menjadi hidangan istimewa yang dihidangkan dalam kenduri khitanan, ulang tahun, pernikahan, barzanji, atau perhelatan keagamaan, seperti Idulfitri dan Idul Qurban.
Baca Juga: Ini Dia Daftar Harga Sepeda Lipat Pacific, Mulai dari Rp3 Jutaan sampai Rp35 Juta
Bekal
Sejarawan Universitas Andalas, Prof. Dr. Gusti Asnan menduga, rendang telah menjadi masakan yang tersebar luas sejak orang Minang mulai merantau dan berlayar ke Malaka untuk berdagang pada awal abad ke-16.
