Network
GALAMEDIANEWS - Bingung mencari resep untuk anak kos ? Terutama bila selama ini sedang berusaha mengubah pola makan menjadi seorang vegan. Mengutip dari akun instagram @resepkosan, resepnya ternyata mudah dibuat. Penasaran ? berikut resep masakan untuk anak kos vegan.
1. Kimchi Jiggae
Bahan :
-Kimchi (bisa beli instant di supermarket)
- Bawang putih
Tahu putih
-Air bekas membersihkan beras yang terakhir
-Garam
-Gochujang ½ sdm
-Daun bawang
- Minyak wijen 1 sdt
Cara memasak :
1. Panaskan minyak secukupnya
2. Tumis bawang putih sampai sedikit cokelat
3. Tumis kimchi lalu tuang air kimchi dan air secukupnya
4. Masukkan tahu dan gochujang
5. Jika kurang asin, tambahkan garam sampai rasanya pas
6. Masukkan 1 sdt wijen dan daun bawang secukupnya
2. Pajeon (bakwan goreng ala korea). Menu untuk 3 porsi.
Bahan :
-2butir telur
- 2 atau 3 sdm tepung -maizena
-Garam dan lada secukupnya
-2 sdm minyak wijen
-4 buah jamur tiram
-Daun bawang
-¼ bongkol kol
-1 buah wortel
-½ buah bawang bombai
Cara memasak :
-Potong panjang-panjang semua sayur, jamur, daun bawang, dan bawang bombay
-Masukkan telur,garam, tepung maizena, minyak wijen, lalu aduk rata
-Panaskan minyak (sedikit saja) di teflon anti lengket
-Pastikan api kecil, lalu tuang adonan kemudian tutup teflon
-Jika adonan sudah mulai matang,balik adonan, lalu potong sesuai selera
-Jika sudah hampir matang, besarkan api, buat adonan agak gosong sedikit agar lebih garing tetapi harus rajin di cek
-Siap disajikan selagi hangat
3. Lumpia sayur
Bahan :
-Kulit lumpia
-Daging nabati
-Kol potong panjang
-Wortel potong panjang
-Saus tiram 3 sdm
-Kaldu jamur
-Bawang putih 5 siung
-Daun bawang
-1 sdt lada
-1 sdm minyak wijen
-Tepung maizena dan air untuk menempelkan kulit lumpia
Cabai rawit (opsional)
Cara memasak :
1.Siapkan semua bahan lalu pisahkan kulit lumpia dan sayur yang telah dipotong panjang
2.Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kecoklatan, lalu cabai
3.Masukkan wortel, tunggu sampai hampir matang, tunggu sampai hampir matang, masukkan daging nabati
4. Ketika wortel dan daging nabati sudah matang, masukkan kol dan tahu. 5.Tuang saos tiram, lada, dan kaldu jamur
6. Aduk rata dan cicipi
Jika rasanya sudah pas matikan api kemudian masukkan daun bawang dan minyak wijen
7.Tunggu hingga adonan dingin dan masukkan sebagai isian kulit lumpia
8. Goreng menggunakan api sedang
Menu di atas praktis dan bahannya mudah diperoleh. Selain itu, kebutuhan protein tetap terpenuhi dari telur, tahu dan daging nabati. Selamat mencoba ya ***
