Simak dibawah ini resep dan cara membuat ayam goreng mentega ala Devina Hermawan dan sangat cocok dijadikan sajian makan siang nanti.
Bahan-bahan:
Bahan marinasi:
- 4 pcs paha ayam broiler utuh
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt kaldu / penyedap
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, geprek
- ½ buah bawang bombay, iris
- 4-5 sdm margarin / mentega
- 3 sdm kecap kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdm saus sambal / saus tomat
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
- Jeruk limau
Baca Juga: Resep Masakan Sambal Goreng Ati ala Rudy Choirudin Makanan Tahan Lama Tanpa Zat Pengawet
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan marinasi.
- Siapkan ayam, potong dengan tulangnya juga menjadi 3 atau 4 bagian.
- Pindahkan ke dalam wadah atau mangkuk, marinasi dengan jeruk nipis.
- Lanjutkan dengan memasukkan seluruh bahan mariasi, aduk hingga rata.
- Mariasi di suhu ruang kurang lebih satu jam, atau jika lebih dari itu masukkan ke dalam kulkas.
- Panaskan minyak dengan api besar saat menggoreng, masak hingga ayamnya kering.
- Siapkan bahan untuk membuat saus.
- Geprek bawang putih, iris bawang Bombay.
- Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih hingga wangi, masukkan margarin atau butter, lalu bawang Bombay.
- Masukkan semua bahan saus, sesuaikan rasa asin dan manis sesuai selera.
- Tambahkan sedikit air, masak sebentar hingga seluruh bumbu meresap dan matang merata.
- Ayam goreng mentega siap disajikan.
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Seafood Saus Padang Ala Devina Hermawan, Cocok Untuk Makan Siang Nanti!