Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan unik bercita rasa enak dan nikmat yang bisa menggoyang lidah dan disukai penggemar pedas, Sambal Lado Jengkol ala Rudy Choirudin.
Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar jengkol, tanaman jenis polong-polongan yang walaupun berbau kurang sedap tapi sangat disukai lidah Indonesia.
Jengkol yang menjadi bahan dasar resep ala Rudy Choirudin ini mempunyai khasiat menjaga kesehatan jantung karena dapat memperlancar aliran darah.
Penambahan sambal lado pada resep Jengkol ala Rudy Choirudin membuat citarasa makanan ini terasa lebih mantap dan istimewa.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Senin, 7 Agustus 2023 berikut resep Sambal Lado Jengkol diantaranya:
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kunyit ala Rudy Choirudin Makanan Enak, Simple dan Sehat
SAMBAL LADO JENGKOL
Bahan 1 :
500 jengkol dibelah 2 bagian
5 lembar daun salam
5 cm lengkuas memarkan
1 sdm garam
Air untuk merebus
Baca Juga: Resep Sop Segar Kepala Ikan ala Rudy Choirudin Makanan Gurih, Pedas dan Segar
Bahan 2 :
6 sdm minyak
10 buah bawang merah dirajang
4 lembar daun jeruk
10 buah cabe merah
10 buah rawit merah di chopper kasar
1 ½ sdt garam
50 ml air
50g teri medan di goreng
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Baca Juga: Anti Gagal! Resep Donat Kentang ala Chef Devina Hermawan, Krispi Dan Lembut
Cara Membuat :
1.Rebus semua bahan 1 hingga 25 menit, matikan api, angkat jengkol dan dimemarkan.
2.Rendam kembali hingga menunggu proses pemasakan.
3.Tumis bawang merah hingga mulai harum dan matang juga jengkol
4.Masukan daun jeruk, garam dan aduk rata hingga tercium jengkol seperti tergoreng
5.Masukan cabe merah tumis kembali hingga harum cabenya
6.Masukan air tumis kembali hingga mulai redius/surut airnya
7.Masukan teri aduk rata matikan api masukan air jeruk
8.Sajikan hangat atau dingin sama enaknya.***
