Network
300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt bubuk paprika
1 sdm bubuk bawang putih, opsional
100 gr maizena
1 sdm baking powder
1 sdt garam
½ sdt merica
Pelengkap:
Saus sambal
Langkah:
1. Keringkan ayam kemudian iris sebesar satu ruas jempol, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Potong-potong bawang putih dan bawang bombay lalu blender dengan susu
3. Masukkan ke dalam ayam kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata, diamkan selama 15-30 menit
4. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, aduk rata
5. Masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk rata
6. Masukkan ayam kedalam tepung kering satu per satu, ratakan
