Network
GALAMEDIA - Sambal biasanya digunakan untuk pelangkap nasi. Di Indonesia sambal ini cukup beragam sambal. Ada daerah yang memiliki sambal khasnya. Misalnya Bali, ada sambal matah.
Sambal yang sudah cukup populer se-Nusantara ini kerap disajikan dengan hidangan ayam dan olahan daging maupun ikan.
Baca Juga: Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh, Otot, dan Fungsi Otak, Ini Manfaat Rutin Minum Susu Lainnya
Buat Anda yang ingin membuatnya di rumah, ada resep yang bisa dicoba nih. Bikinnya simple dan sangat enak, dijamin bikin Anda makan dengan lahap . Rasa pedasnya bikin nendang dengan kesegaran yang hakiki. Berikut resep sambal matah Bali:
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Goang yang Nendang dan Sangat Gampang
Bahan-bahan:
7 buah cabai rawit merah, iris halus
9 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
3 lembar daun jeruk, iris halus
Baca Juga: Stop! Makan Mie Instan dan Nasi Putih Berlebihan. Jika Tidak, Awas dengan Ginjal dan Jantung Anda
4 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt terasi, bakar/sangrai, haluskan
4 sdm minyak goreng panas/jelantah
1 sdt garam halus
1/4 sdt vetsin (opsional)
Baca Juga: Cocok juga Untuk Penerima BLT BPJS Ketenagakerjaan, Ini 7 Cara Mengatur Keuangan yang Baik
Cara membuatnya:
1. Campur irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan bahan sambal lainnya. Aduk rata.
2. Tuang minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk rata.
3. Tuang sambal ke dalam tempat saji.
4. Sajikan sebagai pelengkap bebek goreng, ayam goreng, atau pelengkap makan hidangan khas Bali.***
