GALAMEDIANEWS - Berikut ini ide sahur Ramadhan dengan citarasa gurih dan nikmat juga dijamin anti ribet, Udang Galah Sambal Kemangi ala Brian Wicaksono.
Ide sahur Ramadhan ini berbahan dasar udang segar yang diberi tambahan sambal kemangi ala racikan Brian Wicaksono.
Proses pembuatan yang mudah dan ribet membuat Udang Galah Sambal Kemangi menjadi pilihan ide sahur Ramadhan.
Anda bisa mencoba resep Udang Galah Sambal Kemangi sebagai ide sahur Ramadhan yang praktis dengan sumber protein tinggi baik untuk tubuh.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Sabtu, 2 Maret 2024 berikut resep Udang Galah Sambal Kemangi diantaranya.
Udang Galah Sambal Kemangi
Bahan 1 :
500 Gr udang galah segar
Garam dan merica secukupnya
Gula secukupnya
4 Cm lengkuas
2 Cm jahe
2 Daun sereh
2 Buah jeruk nipis
2 Ikat kemangi ambil daunya
5 Biji pete bila suka
300 Gr kentang
20 Gr gula merah
Kaldu jamur
Minyak untuk menumis
Air
Bumbu Halus :
5 Buah cabe merah besar (bakar)
3 Buah cabai keriting (bakar)
2 Buah cabai rawit
3 Buah bawang putih
5 Buah bawang merah
1 Sdt terasi bakar
2 Sdm kacang tanah digoreng
1 Buah tomat
Air
Baca Juga: Ide Menu Sahur Bikin Nambah Nasi Terus, Cobain Resep Udang Balado Nikmat dan Praktis, Yuk!
Garnish :
Daun kemangi
Jeruk nipis
Tomat
Daun selada
Cara membuat :
1. Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama lengkuas, jahe, sereh dan jeruk nipis hingga wangi. Kemudian masukkan gula merah dan masukkan udang galah yang telah dibagi menjadi 2 lalu aduk hingga merata
Baca Juga: Resep Hakeng Isi Udang Ayam ala Eddy Siswanto Makanan Enak dan Halal
2. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, gula dan merica secukupnya. Setelah air sedikit menyusut masukkan pete dan daun kemangi yang sudah dipetik kemudian aduk sebentar dan angkat
3. Plating udang dengan underliner kentang dan udang berada di atasnya kemudian garnish
Itulah resep Udang Galah Sambal Kemangi ala Brian Wicaksono menjadi ide sahur Ramadhan 2024. Selamat mencoba.***