Network
GALAMEDIA - Di sejumlah sudut Kota Bandung saat ini banyak dijual tahu walik. Tahu ini dijual di gerobak-gerobak. Tahu ini bisa dinikmati sebagai camilan dengan varian yang berbeda. Camilan tahu walik sangat cocok untuk beragam kegiatan dan suasana.
Kudapan tahu walik merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu walik biasanya digoreng dengan isian aci atau pun bahan lain seperti daging cingcang di dalamnya. Diberi nama walik karena cara mengolahnya adalah tahunya dibalik terlebih dulu.
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot, Camilan Khas Cirebon yang Seger dan Bikin Ketagihan
Setelah tahu dibalik, baru deh dimasukkan isian baru sesuai selera. Bisa aci atau campuran tepung dengan daging. Jangan salah, kini tahu walik tak hanya terkenal di Banyuwangi saja. Tetapi cemilan lezat ini sudah populer di berbagai wilayah lainnya termasuk di Kota Bandung.
Tahu walik kemudian jadi camilan yang laris manis dijual di pinggir jalan, warung-warung, kafe, hingga restoran. Selintas, kalau di Bandung tahu walik ini mirip batagor.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Batagor Khas Bandung, Gurih dan Anti Gagal
Tahu walik bisa disajikan dengan beberapa sambal, bisa saus atau kecap. Bagi yang suka pedas, kecap bisa dicampur dengan irisan cabe rawit. Disajikan selagi hangat, ehmmm, endess, pasti tak bisa berhenti mengunyah. Bikin Ketagihan.
Berikut resep dan cara membuat tahu walik isi daging.
Bahan:
- 10 potong tahu kulit
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Air panas secukupnya
- 100 gram daging ayam giling
- 3 sdm tepung terigu
Baca Juga: Nathalie Holscher Jatuh Hati ke Sule Karena Ngemong, Berikut 10 Tipe Cowok Idaman Para Cewek
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Garam, pala, dan merica bubuk secukupnya
- 1/4 sdt minyak wijen
- Kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Terbaru, Harga Emas Hari Ini, Selasa 29 September 2020. Harga Emas Antam 1,0 Gram Rp 1.053.000
