KENYAL dan ENAK! Ini Dia Resep Bakso Sapi dari Chef Ternama, Dijamin Bikin Ketagihan

- 11 Juni 2024, 14:30 WIB
Resep bakso sapi.
Resep bakso sapi. /Instagram @lestarisahidin

GALAMEDIANEWS - Siapa yang tidak suka bakso? Kuliner khas Indonesia ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan kuahnya yang hangat membuatnya cocok disantap kapan saja.

Namun, membuat bakso yang enak dan kenyal tidaklah mudah. Dibutuhkan resep yang tepat dan teknik yang benar agar hasilnya memuaskan.

Jangan khawatir! Artikel ini akan membagikan resep bakso sapi dari chef ternama yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini sudah teruji dan dijamin menghasilkan bakso yang kenyal, enak, dan bikin ketagihan.

Resep Bakso Sapi ala Chef Ternama

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam, giling
  • 100 gram tepung tapioka
  • 50 gram es batu, serut
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 1 ruas jahe, bakar

Baca Juga: Resep Bakso Sapi Paling Enak di Dunia, Mampu Saingi Tempat Makan Favorit

Baca Juga: Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal di Rumah Sendiri, Mudah dan Tak Butuh Waktu Lama

Cara Membuat:

  1. Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, es batu, telur ayam, baking powder, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan pala bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan daging. Aduk kembali hingga rata.
  4. Didihkan air dalam panci besar.
  5. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil menggunakan tangan atau sendok.
  6. Masukkan bola-bola daging ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang sempurna.
  7. Angkat bakso dan tiriskan.

Tips dari Chef Ternama:

Halaman:

Editor: Dicky Aditya


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah