Network
GALAMEDIA - Rebung, salah satu jenis sayuran ini sering ditemui di pasaran. Bagi penggemar lumpia mungkin tidak asing dengan jenis sayuran yang satu ini.
Tak hanya rasanya yang lezat, manfaat rebung bagi kesehatan juga tidaklah sedikit. Manfaat ini berkat beragam kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Rebung atau tunas bambu merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang murah, rebung juga banyak ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.
Baca Juga: Cegah PMS dengan Hal Berikut Supaya Mood Tetap Stabil saat Datang Bulan
Rebung dapat diolah menjadi aneka hidangan, mulai dari tumis rebung, semur, sup, hingga campuran dalam sayur lodeh. Rebung juga sering kali digunakan sebagai bahan utama isi lumpia.
Beragam Nutrisi yang Terkandung di Dalam Rebung
Dalam seporsi rebung, atau sekitar 100 gram, seperti dikutip galamedia dari laman alodokter, terkandung sekitar 25 kalori dan aneka nutrisi berikut ini:
Baca Juga: Terbaru, Harga Emas Hari Ini, Selasa 10 November 2020, di Hari Pahlawan Harga Emas Rata-rata Turun
2–2,5 gram protein
4–5 gram karbohidrat
2 gram serat
2 gram gula
60 miligram fosfor
500 miligram kalium
1,1 miligram zinc
13 miligram kalsium
4 miligram vitamin C
Rebung juga mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, serta beragam mineral, seperti magnesium, selenium, mangan, dan zat besi. Tak hanya beragam nutrisi di atas, rebung juga kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid.
