GALAMEDIANEWS - Lumpia merupakan makanan khas Tionghoa yang telah banyak dikonsumsi di Indonesia dan memang sudah akrab dengan lidah masyarakat Tanah Air.
Lumpia terbuat dari tepung yang dijadikan kulit pelapis luar dan berisi rebung, telur, daging, sayur maupun makanan laut.
Di Indonesia, Semarang merupakan kota yang dikenal dengan lumpia nya. Bahkan, disebut-sebut lumpia yang kini tersebar di Indonesia berasal dari Semarang.
Baca Juga: Anies Baswedan Disambut Ribuan Warga Bandung, Umbar Janji Manis Perubahan
Selain rasanya yang enak dan isinya yang bervariasi, cara membuat lumpia cukup mudah dan sederhana. Terlebih ada banyak variasi lumpia yang bisa dicoba.
Lumpia pun kini jadi jajanan yang bisa dengan mudah kita temui di pinggir jalan.
Galamedianews menyajikan resep Lumpia goreng dengan isian yang sedikit berbeda, tapi dengan rasa yang tidak kalah enaknya dengan versi aslinya.
Lumpia ini benar-benar maknus yang bisa jadi alternatif camilan di akhir pekan. Simak bahan dan cara membuat lumpia goreng maknyus di bawah ini:
Bahan untuk isi :
- 6 Potong tahu dipotong korek api lalu goreng sampai coklat keemasan
- 2 Buah wortel di potong korek api
- 300 Gram toge yang sudah di siangi
- 50 Gram ebi yang sudah di siram air panas lalu di haluskan
- 2 Tangkai daun bawang yang sudah diiris tipis
Baca Juga: 5 Makanan yang Mengandung Nutrisi Bergizi, Tidak Banyak Orang Tahu!
- 15 Telur puyuh yang sudah di rebus dan di kupas
- 5 Siung bawang putih yang sudah di cincang halus
- ½ Siung bawang bombay yang sudah di potong kotak dadu
- 1 Sendok teh merica bubuk
- 2 Sendok teh garam ( rasa sesuaikan dengan selera)
- 1 Sendok makan gula pasir
- 1 Sendok teh kaldu bubuk
- 1 Butir telur untuk menutup ujung kulit supaya tidak terbuka bila di goreng
- 15 Lembar kulit lumpia
- 50 cc air
- 1 Liter minyak untuk menggorenG
Cara membuat isi :
1. Tumis bawang putih sampai coklat keemasan dan harum lalu masukkan bawang bombay yang sudah dipotong kotak dadu sampai layu.
Baca Juga: Nonton Kanojo Okarishimasu Season 3 Episode 5 Sub Indo LEGAL Terbaru Selain Otakudesu atau Anoboy
2. Setelah itu masukkan ebi yang sudah dihaluskan biarkan sampai tercium wanginya, masak dengan api sedang karena kalau dengan api besar ebi akan cepat hangus.
3. Bila sudah tercium bau harum masukkan wortel yang sudah di potong korek api dan masukkan air biarkan sampai layu, lalu masukkan tahu yang sudah di goreng.
4. Setelah air menyerap lalu masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. (koreksi rasa)
5. Terakhir masukkan bawang daun dan toge, jangan terlalu lama di aduk karena toge akan mengeluarkan air
Cara untuk melipat dan menggoreng :
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan isi lumpia sebanyak 1 sendok makan dan selipkan 1 butir telur puyuh yang sudah direbus
Baca Juga: Jadwal MotoGP Inggris 2023 Hari Ini, Sesi Kualifikasi dan Sprint Race Live Trans7
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Malang yang Hits 2023, Tawarkan Spot Instagramable dengan View Bagus
2. Lipat kulit lumpia seperti membuat amplop dan di gulung, di ujung kulit oleskan telur yang sudah di kocok supaya tidak terlepas ketika menggoreng
3. Goreng pada minyak yang sudah panas sampai coklat keemasan lalu angkat dan tiriskan di atas kertas tissue supaya tidak berminyak
4. Lumpia sudah bisa di sajikan untuk teman minum teh atau kopi di sore hari. Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal bila kalian suka pedas.
Itulah resep lumpia goreng maknyus yang cocok disantap bareng keluarga di akhir pekan. Selamat mencoba.***