GALAMEDIANEWS- Berikut adalah manfaat ikan sidat untuk kesehatan. Ikan sidat merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Ikan ini memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Sepintas ikan ini mirip dengan belut memiliki panjang 110 cm dan berat bisa mencapai 3 Kg. Di Indonesia sendiri terutama di Pulau Jawa, ikan sidat ini bernama ikan pelus.
Dilansir Galamedianews dari dkp.kulonprogokab.go.id inilah manfaat ikan sidat sebagai berikut:
1. Meningkatkan kecerdasan
Ikan sidat mengandung asam lemak omega-3, yaitu DHA (asam docosahexaenoic) dan EPA (asam eicosapentaenoic) yang sangat baik bagi perkembangan otak, terutama pada anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Asam lemak omega-3 ini berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak, termasuk neuron. Neuron adalah sel-sel yang bertanggung jawab untuk memproses informasi dan mengirimkan sinyal antar sel.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa anak-anak yang mengkonsumsi ikan sidat secara rutin memiliki skor IQ yang lebih tinggi daripada anak-anak yang tidak mengonsumsi ikan sidat.
Baca Juga: Resep Ikan Mas Goreng Marinasi Sambal Ulek Kemangi ala Rudy Choirudin Makanan Simple Tapi Istimewa
2. Menjaga kesehatan mata
Ikan sidat juga mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata, terutama untuk mencegah rabun senja dan degenerasi makula.
Vitamin A adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan untuk penglihatan normal. Vitamin ini berperan penting dalam pembentukan rodopsin, yaitu protein yang sensitif terhadap cahaya di retina mata.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi ikan sidat secara rutin memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami rabun senja.
3. Mengurangi risiko kanker
Ikan sidat mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.
Antioksidan dalam ikan sidat dapat membantu menetralkan radikal bebas dan mencegahnya merusak sel-sel tubuh.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Korea Selatan menemukan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi ikan sidat secara rutin memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami kanker paru-paru.
4. Mencegah diabetes
Ikan sidat mengandung protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Protein dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sedangkan lemak yang rendah dapat membantu mencegah obesitas yang merupakan salah satu faktor risiko diabetes.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi ikan sidat secara rutin memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami diabetes tipe 2.
5. Mempercepat penyembuhan luka
Ikan sidat mengandung kolagen yang dapat membantu mempercepat penyembuhan luka. Kolagen adalah protein yang membentuk jaringan ikat di tubuh, termasuk kulit, tulang, dan otot.
Kolagen berperan penting dalam proses penyembuhan luka. Kolagen dapat membantu memperbaiki jaringan yang rusak dan mempercepat pertumbuhan sel-sel baru.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi ikan sidat secara rutin mengalami penyembuhan luka yang lebih cepat daripada orang dewasa yang tidak mengkonsumsi.
6. Mencegah penyakit jantung
Ikan sidat mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Kolesterol jahat (LDL) adalah jenis kolesterol yang dapat menyumbat pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Kolesterol baik (HDL) adalah jenis kolesterol yang dapat membantu membersihkan pembuluh darah dari kolesterol jahat.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa orang dewasa yang mengkonsumsi ikan sidat secara rutin memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami penyakit jantung koroner.
Baca Juga: 5 Manfaat Kiwi bagi Kesehatan Tubuh
7. Penting untuk produksi sel darah merah, fungsi saraf, metabolisme tubuh
ikan sidat juga mengandung berbagai vitamin dan mineral lainnya yang penting bagi kesehatan, seperti vitamin B12, vitamin D, dan selenium.
Vitamin B12 penting untuk produksi sel darah merah, fungsi saraf, dan metabolisme energi.
Cara konsumsi
Untuk mendapatkan manfaat ikan sidat yang optimal, sebaiknya konsumsi ikan ini secara rutin. Ikan sidat dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti bakar, goreng, atau sup.
Itulah dia manfaat ikan sidat bagi kesehatan. Semoga bermanfaat dan tetap sehat.