GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan khas Sumatera Utara khususnya suku Batak dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai hidangan keluarga, Nasi Arsik ala Rudy Choirudin.
Resep makanan ini berbahan dasar ikan mas segar yang mengandung banyak kandungan protein dan vitamin yang bagus untuk kesehatan otak.
Selain itu penambahan bunga kecombrang, lokio atau bawang batak dan kacang panjang membuat tampilan makanan menjadi lebih unik menarik.
Baca Juga: Daftar Nama-nama Karakter di Anime Jujutsu Kaisen, Ada Gojo Satoru hingga Kento Nanami
Anda atau para ibu rumah tangga bisa mencoba resep Nasi Arsik ala Rudy Choirudin sebagai makanan penyuka olahan ikan air tawar.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Senin, 13 November 2023 berikut resep Nasi Arsik diantaranya;
Nasi Arsik
Bahan 1 :
2 ekor (750 g) ikan mas, bersihkan sisik, insang dan isi perutnya, kerat badannya 3 bagian
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
Baca Juga: Legendaris, Ini 7 Tempat Wisata Kuliner di Bekasi, Ada yang Sejak Puluhan Tahun Lalu
Bahan 2 :
5 batang serai, belah 2 dan memarkan
1 bunga kecombrang bertangkai, tangkainya belah 4 bagian, bunganya dirajang kasar
2 sdm air asam jawa, dari 25 g asam jawa direndam dengan 75 ml air panas setelah dingin remat ambil airnya
2 potong asam gelugur rajang
1 buah asam patikala belah dan memarkan
300 ml air
50 g lokio (bawang batak) bersihkan
15 batang kacang panjang potong potong 15 cm
Baca Juga: Presiden Jokowi Temui Joe Biden, Membawa Misi Keadilan dan Kemanusiaan Palestina
Bahan 3 : (haluskan)
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
2 cm lengkuas
1 sdm andaliman
1 1/5 sdt garam
Baca Juga: Sinopsis The Marvels, Aksi Tiga Superhero Wanita dalam Membela Semesta Lengkap dengan Daftar Pemain
Cara Membuat :
1. Campur garam air jeruk dan kunyit bubuk, lumuri di seluruh permukaan ikan, diamkan sambil mengolah bahan-bahan lainnya
2. Chopper bahan 3 kemudian lumuri di seluruh permukaan ikan dan rongga perutnya
3. Letakkan di penggorengan serai, batang kecombrang, bunga kecombrang, asam patikala, asam gelugur, kacang panjang lokio ½ bagian, letakkan ikan
Baca Juga: Yu Yu Hakusho Live action Hadirkan Trailer Spektakuler dan Tanggal Rilis
4. Siram dengan air dan air asam, tutup panci nyalakan api kecil hingga menyusut ½ bagian basahkan air kecil kukusan dan tutup kembali dan air tinggal 30%
5. Matikan api, letakkan ikan di piring saji dengan kacang panjang, lokio, bunga kecombrang dan sedikit kuahnya
6. Hidangkan
Itulah resep Nasi Arsik ala Rudy Choirudin makanan enak tetapi menyehatkan. Selamat mencoba.***