GALAMEDIANEWS - Jika Anda penggemar gorengan, maka sudah pasti menu buka puasa harus selalu ada gorengan. Jika ingin membuatnya sendiri, coba resep Bakwan Sayur dan Sambal Goang ala Rudy Choirudin ini saja!
Perpaduan nikmat antara gorengan seperti Bakwan Sayur dengan Sambal Goang, pasti sangat menggugah selera untuk sajian buka puasa. Dengan resep ala Rudy Choirudin inilah Anda bisa membuatnya di rumah.
Bakwan Sayur dan Sambal Goang ini sangat sempurna jika disajikan sebagai menu buka puasa. Apalagi dihidangkan selagi hangat, pasti suasana rumah semakin hangat dengan kudapan nikmat ala Rudy Choirudin ini.
Mengutip dari unggahan di kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV berjudul “Bakwan Simple Sambal Goang Tomat Gongso”, pada 24 Februari 2023. Berikut ini resep lengkap Bakwan Sayur dan Sambal Goang ala Rudy Choirudin.
Baca Juga: Hidangan Paling Favorit Saat Lebaran, Ini Dia Resep Sambal Goreng Ati Ala Rudy Choirudin
Bahan 1
• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 saset merica bubuk
• 250 ml air
Bahan 2
• 150 gram kol, dirajang
• 150 gram wortel, dipotong batang korek api
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang prei, diiris
Bahan 3
• 10 siung bawang putih
• 35 buah cabe rawit
• 3 buah tomat hijau
• 1 saset merica bubuk
• 1 sendok teh garam
Bahan 4
• 100 ml minyak goreng, untuk menumis sambal
Cara Membuat Bakwan dan Sambal Goang Ala Rudy Choirudin
1. Campur semua bahan 1 (tepung terigu, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan air), aduk rata hingga menjadi adonan kalis
2. Masukkan kol, wortel, taoge, dan daun bawang prei. Lalu goreng Bakwan dengan minyak panas, sesendok demi sesendok adonan hingga kuning keemasan
3. Jika Bakwan sudah matang, sisihkan
4. Chopper agak kasar semua bahan 3 (bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, merica bubuk, dan garam) kemudian tumis dengan 100 ml minyak goreng hingga harum
5. Matikan api, aduk-aduk kembali dan biarkan sambal hingga cukup dingin
6. Hidangkan Bakwan Sayur dengan Sambal Goang untuk sajian buka puasa keluarga.
Baca Juga: Makanan Khas Betawi yang Nikmat Buat Takjil Puasa, Resep Gohyong Viral Ala Devina Hermawan
Demikianlah resep lengkap cara membuat Bakwan Sayur dan Sambal Goang ala Rudy Choirudin. Perpaduan dari gorengan dan sambal ini pasti nikmat dan cocok jadi sajian buka puasa. ***