Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan sederhana dengan citarasa nikmat dan mantap juga menyegarkan dihidangkan hangat sebagai teman menyantap nasi, Sayur Asem Sunda ala Martin Praja.
Resep ala Martin Praja ini berbahan dasar sayuran segar seperti jagung, melinjo, pepaya muda, kacang panjang sehingga menyehatkan.
Rasa asam dari perasan air asam Jawa membuat citarasa resep ala Martin Praja ini menjadi lebih enak dan menyegarkan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Lali Ijo ala Rudy Choirudin Makanan Nikmat Menggoda Selera
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Jumat, 27 Oktober 2023 berikut resep Sayur Asem Sunda diantaranya:
Resep Sayur Asem Sunda
Bahan 1 (bumbu halus)
* 6 buah Bawang Merah
* 3 buah Bawang Putih
* 1 sendok teh Terasi
* 2 sendok teh Cabe Bubuk
* 5 sendok makan Air
Bahan 2
* 1½ liter Air
* 2 lembar Daun Salam
* 3 cm Lengkuas (memarkan)
* 1 buah Jagung (potong-potong)
* 20 buah Melinjo
* ½ buah Pepaya Muda (bisa ganti labu siam, potong-potong)
* 50 gram Kacang Tanah Mentah
Baca Juga: 6 SMK di Bandung Jawa Barat yang Masuk Top 1000 Sekolah Terbaik di Seluruh Indonesia
* 1 genggam Daun Melinjo
* 3 buah Kacang Panjang (potong-potong)
* 4 sendok makan Air Asam Jawa
* 1½ sendok teh Garam
* ½ sendok teh Gula
* ½ sendok teh Ladaku
Baca Juga: 6 SMA di Kota Cimahi Jawa Barat yang Masuk Jajaran Top 1000 Sekolah Terbaik di Indonesia
Cara membuat:
1. Chopper bahan 1 (bawang merah, bawang putih, cabe bubuk, dan air) sampai halus.
2. Rebus air, bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan melinjo, kacang tanah, jagung, dan pepaya muda, masak hingga pepaya.
4. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan Ladaku, aduk rata.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kembang Ampela ala Rudy Choirudin Makanan Sederhana Kaya Rasa
5. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang, masak hingga layu.
Itulah resep Sayur Asem Sunda ala Martin Praja makanan mantap bikin ketagihan. Selamat mencoba.***
