Network
Tapi menurut Ali, jika memakai beras berkualitas, beberapa varietas beras merah ada yang tidak perlu menggunakan proses perendaman.
"Satu kali pencucian juga sudah cukup," ungkapnya seperti dilansir Antara.
2. Takaran beras merah
Jika ingin nasi merahnya bertekstur kenyal, saat memasak 1 cangkir beras merah (200 gram) dibutuhkan air 2 1/2 gelas (400-500 ml). Perbandingan yang ideal adalah sekitar 1:2.
Baca Juga: 4 SMA Terbaik di Pontianak dan Menjadi Unggulan versi LTMPT, Apakah Sekolahmu?
Sementara jika suka teksturnya lebih lunak, takaran airnya bisa ditambahkan lebih banyak dengan perbandingan 1:4.
3. Dimasak
Tak ada perbedaan yang signifikan pada saat memasak nasi. Sebab, saat ini sudah banyak orang yang menggunakan rice cooker agar proses memasak nasi menjadi lebih ringkas.
Namun ketika diolah secara tradisional, beras merah perlu didiamkan selama beberapa menit pada proses perebusan dengan menurunkan panas kompor.
Baca Juga: Resep Opor Telur Tempe ala Martin Praja Makanan Sederhana dan Ekonomis
