GALAMEDIANEWS- Jika mendengar Garut, pikiran kita langsung terlintas dengan dodol bukan? Ya, makanan yang satu ini memang yang paling terkenal dengan rasanya yang manis dan legit. Namun kalian harus tahu, masih banyak lagi makanan atau kuliner khas Garut yang populer dengan cita rasa yang unik dan tentunya nikmat.
Kuliner tersebut dapat berupa makanan berat maupun makanan ringan yang berupa cemilan.
Garut merupakan salah satu Kabupaten yang ada di Jawa Barat dengan jumlah pendudukan yang lumayan padat meski tidak besar namun kecantikan dan pesona dari kota ini perlu diapresiasi. Oleh karena itu Garut disebut sebagai Kota Intan.
Dengan memiliki wilayah perbukitan dan pantai ini menjadikan Garut memiliki banyak potensi sumber daya alam sehingga menghasilkan berbagai macam kuliner khasnya.
Dilansir dari kanal youtube Topi Jelajah oleh Galamedianews pada Rabu, 14 Juni 2023 berikut 10 kuliner khas Garut yang populer dan wajib dicoba apabila sedang berkunjung ke Garut dan sangat rugi sekali jika melewatinya begitu saja.
Berikut 10 kuliner khas Garut yang populer:
Baca Juga: Sudah Ada Sejak Dulu...!! Inilah 3 Tempat Kuliner Legendaris di Kota Bandung
- Nasi Liwet
Apabila sedang berada di Garut, jangan lewatkan untuk memanjakan lidah dengan nasi liwet. Banyak sekali jenis dan varian nasi liwet di Garut. Salah satunya adalah Nasi Liwet Asep Stroberi yang terletak di Jl. Kadungora, Garut. Makanan yang terbuat dari bahan dasar beras ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan gurih dengan campuran santan serta rempah pilihan membuat nasi liwet ini banyak diminati oleh para pengunjung dan wisatawan.
- Sambal Cibiuk
Kuliner khas Garut selanjutnya adalah berupa sambal dengan dominan sangat pedas, asin, dan gurih. Ya, sambal ini adalah sambal cibiuk yang sebenarnya asli resep turun temurun suku Sunda. Namun ada juga yang menyebutnya bahwa resep tersebut diadopsi dari Arab. Terlepas dari itu, banyak sekali orang dari berbagai daerah bahkan wisatawan luar sangat menyukai sambal ini.
- Surabi
Sudah barang tentu kita kenal dengan surabi. Surabi merupakan khas Sunda yang terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan santan kemudian dibakar menggunakan wajan kecil yang terbuat dari tanah liat. Surabi memiliki dua varian rasa. Ada manis dan asin. Dengan berkembangnya zaman, surabi diciptakan dengan varian yang modern dengan taburan aneka toping seperti keju, coklat chips dan lain sebagainya. Namun tetap yang menjadi ciri khas adalah surabi dengan taburan toping oncom dan bubuk gorengan. Di Garut banyak tempat yang menyajikan surabi. Maka jika kalian sedang berkunjung ke Garut, cobalah kuliner khas satu ini.
Baca Juga: 3 Tempat Wisata Kuliner Malam di Bandung Terkenal, Populer & Murah Meriah
- Es Goyobod
Es Goyobod merupakan jenis minuman yang terdiri dari campuran aci cendol, potongan roti, pacar cina atau sekoteng dan tape. Rasanya yang manis membuat menggugah selera di kala haus dan dahaga siang-siang seperti ini. Bila kalian sedang berada di Garut, maka tak heran bila menemukan banyak pedagang es goyobod.
- Dodol
Makanan atau kuliner khas Garut yang sudah terkenal adalah dodol. Makanan ringan ini menjadi salah satu icon Garut dalam hal makanan dan oleh-oleh. Berbahan utama dari santan, tepung beras ketan dan gula merah ini selalu menjadi incaran para wisatawan. Dodol kini memiliki banyak varian rasa. Ada rasa nanas, strawberry, kacang, keju dan masih banyak yang lainnya. Dengan teksturnya yang empuk dan manis legit membuatnya banyak disukai hingga selalu dijadikan buah tangan khas Garut.
- Chocodot
Selain dodol Garut, ada lagi jenis oleh-oleh yang layak dibawa pulang, Chocodot namanya. Sebenarnya makanan ini masih berbahan dasar yang sama dengan dodol. Hanya saja ada tambahan yang membuatnya berasa unik dan nikmat. Berbagai bahan tambahan yang digunakan diantaranya adalah kacang, coklat, dan ada juga yang menggunakan keju.
Secara harfiah, Chocodot merupakan kependekan dari coklat dan dodol. Adanya camilan khas ini ternyata tidak sengaja ketika ada seseorang yang menjatuhkan dodol ke dalam lautan coklat. Setelah dicicipi, ternyata rasanya nikmat, bahkan lebih nikmat dari dodol pada umumnya. Saat itulah muncul ide untuk menjadikannya sebagai variasi makanan dari bahan utama dodol.
- Dorokdok
Mendengar namanya memang aneh dan asing di telinga. Namun sebenarnya Dorokdok adalah kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi. Awalnya kulit dijemur terlebih dahulu untuk menghilangkan kadar airnya.
Setelah itu diberi rempah dan bumbu pilihan untuk menghasilkan citarasa khas. Secara keseluruhan, kuliner khas Garut ini rasanya dominan gurih dan asin. Ketika menyantap nya, jangan lupa menyediakan air minum karena sedikit susah ditelan.
Meski demikian, rasa dan tekstur yang renyah disukai banyak kalangan, baik anak maupun dewasa. Dorokdok lebih nikmat disantap sebagai teman makan nasi atau makanan berat.
- Endog Lewo/ Emplod
Makanan khas berikutnya masih seputar camilan. Dari banyaknya camilan yang telah disebutkan diatas, Endog Lewo juga memiliki citarasa unik dan khas. Kuliner khas ini juga dikenal dengan nama Emplod.
Ada kata ‘Endog’ yang berarti telur dikarenakan bentuknya bulat kecil seperti telur burung puyuh. Teksturnya mirip kerupuk, renyah dengan rasa manis dan sedikit gurih.
Bahan utamanya terbuat dari singkong yang dicampur dengan bahan lain seperti tepung. Sebelumnya, singkong diparut atau dilembutkan terlebih dahulu, baru kemudian ditambahkan bahan lain dan rempah pilihan.
Setelah dibentuk, Endog Lewo kemudian dimasak dengan cara digoreng. Adapun Endog Lewo banyak diproduksi di kawasan Lewo, kecamatan Malangbong, Garut.
- Opak Bungbulang
Sebagian daerah cukup umum dengan ditemui makanan ringan jenis opak. Setiap daerah juga mempunyai ciri khas masing-masing.
Dinamakan Opak Bungbulang karena camilan ini banyak ditemui di kawasan Bungbulang, Garut. Bahan utama untuk membuat makanan ini adalah beras ketan dan gula.
Kedua bahan tersebut dicampur dengan garam dan santan dari kelapa yang usianya sudah tua. Dari semua bahan yang digunakan, makanan ini mempunyai banyak rasa, yang paling dominan adalah gurih dan sedikit manis.
- Ladu
Namanya mirip dengan makanan khas yang ada di negara India. Namun sebenarnya kedua makanan ini berbeda, hanya namanya saja yang sama.
Bahan utamanya terbuat dari beras ketan dan gula. Kuliner khas Garut ini hampir mirip dengan dodol mengenai rasa, yakni manis dan legit. Teksturnya juga demikian, hanya saja sedikit lebih padat dan kering diluar. Ladu yang terkenal terletak di daerah Malangbong, Garut.
Bahkan menurut sejarah, kudapan ini sudah ada sejak tahun 1930. Mengenai benar atau tidaknya, yang jelas Ladu layak dikonsumsi ditempat dan juga digunakan sebagai oleh-oleh. Hargany ketika jauh berbeda dengan dodol, cukup murah meskipun banyak peminatnya.
Baca Juga: Resep Senerek ala Brian Wicaksono, Kuliner Magelang Diadaptasi dari Belanda
Itulah 10 kuliner khas Garut yang populer dan menjadi rekomendasi untuk dijadikan wisata kuliner pada saat akhir pekan nanti.***