GALAMEDIA – Chef Arnold Poernomo merupakan chef celebrity chef ternama di Indonesia. Kecintaannya terhadap kuliner sudah ia rasakan sejak kecil hingga membawanya ke posisi saat ini.
Perjalanan karir Chef Arnold ternyata tak mudah untuk menjadi seorang chef seperti saat ini.
Mengawali bekerja di dapur, saat usianya 14 tahun, juri Master Chef ini hanyalah tukang cuci piring di Australia.
“Bukan masak, mulai kerja di dapur umur 14 tahun, jadi tukang cuci piring, buang-buang sampah. Honornya buat duit jajan,” kata Chef Arnold dalam kanal YouTube MaiaALELDUL TV yang dikutip Galamedia, Senin 15 Februari 2021.
Chef Arnold mengaku jika ia tak pernah mengikuti sekolah masak sejak dulu, karena tak punya uang.
Namun, karena kesehariannya bekerja di dapur, ia mulai mempelajari teknik-teknik memasak di tempat dia bekerja.
Baca Juga: Tipe Pemakaian Jam Ternyata Ada Maknanya. Kamu Tangan Kanan atau Kiri?
Jadi kemampuan yang dia miliki murni didapatkan secara otodidak
“Iya diajarin, kan nggak ngapa-ngapain. Ya sudah kamu potong-potongin ini, bersih-bersih ini. Jadi mulai pakai pisau belajar potong bawang, potong itu,” ujar Chef Arnold.
Bermula dari mencuci piring, Chef Arnold akhirnya memberanikan diri untuk jadi tukang masak (cook) alias asisten chef.
Baca Juga: LG akan Hadirkan Ponsel Layar Gulung, Berikut Bocoran Penampakanya
Akhirnya, ilmu Front of House hingga dunia dapur ia dapatkan hingga menjadi chef profesional. Bahkan kini chef Arnold sudah menjadi juri tetap MasterChef Indonesia.
“Ya lama-lama bisa (jadi chef profesional),” ungkap Chef Arnold.***