GALAMEDIA – Siapa yang suka dengan kue lumpang tabur kelapa, jajanan khas Palembang?
Ya, kue lumpang tabur kelapa ini bisa jadi rekomendasi menu takjil kamu.
Cocok untuk jadi menu buka puasa, berikut adalah resep membuat kue lumpang tabur kelapa:
Baca Juga: Spesifikasi Samsung Galaxy M23 5G, HP 3 Jutaan dengan Baterai dan Memori yang Besar
Bahan kue lumpang gula jawa:
- 70 gram tepung sagu
- 50 gram tepung beras
- 150 gram gula merah
- 350 gram air mineral
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 12 April 2022: Al dan Ammar Mahendra Kerja Sama Jebak Nino
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan kue lumpang pandan:
- 2 lembar daun pandan disobek
- 100 gram sagu
Baca Juga: Contoh Ceramah Singkat Kultum Ramadhan tentang Pentingngnya Ikhlas di Bulan Ramadhan
- 25 gram tepung beras
- 50 ml air pandan/ daun suji
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- Garam
Baca Juga: Telah Tayang! Berikut Sinopsis dan Link Nonton Drama Korea Terbaru Our Blues
Bahan taburan:
Garam dan kelapa setengah tua secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu dengan sejumput garam kedalam wadah adonan kemudian aduk hingga merata, bisa dengan spatula atau mixer.
2. Siapkan wadah berbeda kemudian masukkan gula merah, daun pandan dan air. Masak hingga gula larut dan aduk-aduk ya hingga mendidih.
3. Saring dan campurkan kedalam adonan tepung tadi dan aduk kembali hingga merata.
4. Siapkan kukusan dan cup kecil yang sudah diolesi minyak kemudian tuangkan adonan ¾ dari cup tersebut. Kukus hingga 5 menit, pastikan matang.
5. Selanjutnya rebus air pandan, santan garam dan gula kemudian daun pandan yang diikat. Masak sambil di aduk-aduk.
6. Campurkan sagu dan tepung beras dan masukkan santan, setelah itu saring adonan. Tuangkan kedalam cetakan dan kukus hingga matang.
7. Siapkan kelapa setengah tua yang sudah diparut, beri garam dan aduk. Kemudian kukus sebentar.
8. Taburkan parutan kelapanya ke atas kue lumpang yang sudah dingin dan siap disajikan.***