Susu Kedelai Creamy Tanpa Bau Langu, Rekomendasi Resep dari Pemilik Perusahaan Non-Dairy Miyoko’s Creamery

GALAMEDIANEWS – Miyoko Schinner, wanita keturunan Jepang dan sekarang tinggal di Amerika Serikat.

Ia berprofesi sebagai chef, penulis buku dan memproduksi produk dengan label gaya hidup sehat.

Miyoko’s Creamery merupakan perusahaan yang dikelolanya. Produsen tersebut berfokus pada produk bebas susu hewan dan turunannya seperti mentega.

Ia juga menjalankan gaya hidup sehat dengan menghindari produk mengandung zat pengawet.

Baca Juga: Ridwan Kamil Luruskan Informasi Menyesatkan Soal Anggaran Pembangunan Masjid Al Jabbar Bandung

Dalam kesehariannya, Miyoko membuat sendiri makanannya dan menggunakan bahan alami yang menurutnya lebih segar, murah dan berkhasiat untuk kesehatan.

Berikut resep susu kedelai creamy tanpa bau langu yang direkomendasikannya.

Susu kedelai :
(Resep untuk 4 cangkir)

Bahan :
-250 ml air
-150 gram kedelai
-1 sendok teh ekstrak vanilla
-1sendok teh pemanis alami misalnya madu
-Sejumput garam
-Perasa sesuai selera (opsional)

Baca Juga: Witan Sulaiman Dikabarkan Telah Sepakat dengan Persija Jakarta

Cara pembuatan :

1. Masukkan 180 ml air ke dalam panci kemudian biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kacang kedelai dan didihkan selama 1 menit. Matikan kompor.

2. Sisihkan hingga suhu menurun selama kurang lebih 30 menit. Patokannya, ketika disentuh airnya tidak lagi terasa panas di kulit.

3.Tiriskan kedelai dan masukkan setengahnya ke dalam blender dicampur dengan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup. Namun jangan menghabiskan sisa airnya.

Baca Juga: Jadwal Thailand Masters 2023 Hari Ini 31 Januari, 8 Wakil Indonesia Tampil, Ada Bagas/Fikri dan Leo/Daniel

4. Blender sampai menghasilkan tekstur yang kekentalannya menyerupai bubur. Pastikan tidak telalu lama menghaluskannya, antara 10-20 detik sudah cukup.

5. Pindahkan cairan susu kedelai ke wadah lalu kemudian saring ke dalam wadah menggunakan kain saringan. Saring hingga tersisa hanya bagian ampasnya saja.

Peras hingga ampas benar-benar kering dan sari kedelainya sudah keluar maksimal.

6. Ulangi proses dengan menggunakan ampas kedelai tadi dan masukkan ke blender. Tuang semua air yang tersisa. Saring hingga tersisa hanya ampasnya saja.

Baca Juga: Lokasi Syuting MV Sugar Rush Ride - TXT Diduga Kuat di Indonesia, Angkat Pesona dari Keindahan Pulau Dewata

7. Larutan susu kedelai lalu didihkan di panci menggunakan api sedang. Setelah beberapa menit, ganti menjadi api kecil.

8. Jangan biarkan kedelai sampai mendidih. Panaskan antara 5-10 menit saja. Matikan kompor.

9. Susu kedelai siap untuk disajikan.

Tips :
Susu dapat diminum dalam keadaan panas atau dingin. Jika suka, boleh menambahkan perasa vanilla, sejumput garam dan pemanis. Penyimpanan di kulkas dapat bertahan antara 3-4 hari.

Baca Juga: ASN Bertugas di IKN Bakal Mendapatkan Apartemen, Pemerintah Siapkan 47 Tower Senilai Rp9,4 Triliun

Untuk memperpanjang umur simpan dari susu kedelai yakni tuang selagi baru selesai dimasak dalam kondisi masih panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan sebelumnya.

Wadah tersebut harus memiliki penutup dan simpan di dalam kulkas. Jika sama sekali belum dibuka dari wadahnya dapat bertahan hampir 3 minggu. Setelah dibuka akan kedaluwarsa dalam 5 atau 7 hari kemudian.

Resep susu sehat ini cocok untuk menu sarapan. Yuk, berusaha menjalani hidup sehat dari sekarang.***