GALAMEDIANEWS - Resep masakan kali ini menyajikan Sambal Goreng Ati makanan tahan lama tanpa zat pengawet ala Rudy Choirudin.
Sambal Goreng Ati berbahan dasar kentang dan hati sapi ala Rudy Choirudin menyajikan cita rasa makanan enak, nikmat dan gurih sebagai teman nasi, ketupat, atau lontong.
Resep masakan Sambal Goreng Ati ini bisa disajikan saat hari istimewa ataupun pada hari biasa makanan ala Rudy Choirudin ini bisa disajikan saat siang maupun malam.
Bumbu yang terdiri dari cabe merah yang dimasak sampai matang ditambah penambahan gula dan garam dalam makanan sebagai pengawet alami membuat resep masakan Sambal Goreng Ati ala Rudy Choirudin tahan lama.
Resep Masakan Sambal Goreng Ati
Dilansir Galamedianews dari Galeri Rasa Channel pada Kamis, 25 Mei 2023 berikut resep Sambal Goreng Ati diantaranya:
Bahan 1: Blender
8 buah cabe merah direbus
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdm terasi
1 garam
100 ml air
Baca Juga: Ahli Klimatologi Prediksi Kekeringan Akan Melanda Wilayah Jawa Barat Bulan Juli Mendatang
Bahan 2:
6 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas dimemarkan
2 lembar daun salam
2 sdm gula
100 ml air/santan
Bahan 3:
20 buah pete belah 2 bagian
6 buah cabe merah belah 2, buang bijinya dan dirajang
500 g kentang potong dadu digoreng
300 g hati sapi rebus 25 menit dengan garam dan salam juga panci tertutup, potong dadu goreng sesaat saja (agar tidak ketas)
Baca Juga: 5 SMA Terbaik di Ponorogo Jawa Timur Berdasarkan Nilai UTBK, Pilihan Sekolah untuk PPDB 2023
Cara membuat:
1. Haluskan bahan 1 dengan blender hingga cukup halus
2. Tumis hingga harum dan matang dg salam juga lengkuas hingga bumbu berminyak
3. Masukan pete dan cabe merah rajang tumis sesaat
4. Masukan gula, air/santan dan hati sapi masak hingga cukup mengental
5. Masukan kentang aduk rata hingga terlumuri bumbu
6. Siap dihidangkan.***