Resep Laksa Cibinong Bogor ala Rudy Choirudin Makanan Berkuah Santan Kental khas Aceh

GALAMEDIANEWS - Berikut resep Laksa Cibinong Bogor makanan berkuah santan kental yang berasal dari daerah Aceh disajikan hangat dan cocok dijadikan pilihan hidangan keluarga ala Rudy Choirudin.

Resep makanan berkuah Laksa Cibinong Bogor ini berbahan dasar daging ayam yang diberi kuah kental bercita rasa gurih dan nikmat menjadi teman makan lontong, ketupat ataupun nasi ala Rudy Choirudin.

Laksa Cibinong Bogor biasa dijajakan di pedagang kaki lima menjadi salah satu kuliner yang dicari pengunjung luar kota karena terkenal dengan rasa yang menggugah selera seperti resep ala Rudy Choirudin.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Destinasi Wisata di Bogor Terbaru 2023 yang Hits dan Instagramable, Cocok jadi Tempat Liburan

Jika belum berkunjung ke Bogor, Anda bisa mencoba resep Laksa Cibinong ala Rudy Choirudin untuk dicoba di buat di rumah disantap bersama saat momen keluarga.

Resep Laksa Cibinong Bogor

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 3 Juli 2023 berikut resep Laksa Cibinong Bogor diantaranya:

Bahan 1 : (haluskan)
- 5 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 2 butir kemiri

Baca Juga: Diskominfotik KBB Catat Ada 5 Berita Hoax Penipuan Bawa Nama Hingga Foto Pejabat 

- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- 2 sdm ebi bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 50 ml air untuk menghaluskan bumbu

Baca Juga: Ini Dia 6 Cara Aman Beli Tiket Konser Lewat Jastip!

Bahan 2 :

- 5 sdm minyak goreng
- ½ ekor ayam potong 4 bagian
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1250 ml air
- 250 ml santan kental
- 1 sdt gula

Bahan 3 :
- 5 buah lontong
- 250 bihun beras yg sudah diseduh
- 150 g tauge besar
- 20 g daun kemangi ambil daunnya
- 3 sdm bawang goreng
- Telur rebus

Baca Juga: Cek Link Pengumuman Hasil Tes Online Tahap I Tes Kemampuan Dasar Rekrutmen Bersama BUMN Juli 2023 di Sini

Sambal cuka :
- 10 buah cabe rawit direbus
- ¼ sdt garam
- 1 sdm cuka
- 100ml air panas

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta, serai, salam dan daun jeruk

2. Masukan ayam masak hingga berubah warna biarkan sisinya yang terkena dasar alat masak mulai kekuningan, aduk rata

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan di Bandung dengan Citarasa yang Mantap dan Lezat, Cocok Bersama Keluarga

3. Masukan air 250 ml masak air redius 50% dan kaldu ayam mulai keluar

4. Masukan 1000 ml air masak hingga mendidih dan harus dengan panci tertutup dan api kecil 7 menit

5. Buka panci masukan santan kental aduk perlahan hingga mendidih kembali

6. Ambil ayam dan suwir agar sedikit besar besar

7. Letakan lontong di mangkuk, beri bihun, ayam dan daun kemangi siram dengan kuah mendidih hingga ¾ penuh mangkuk

8. Taburi bawang goreng dan 1 sdm sambal cuka

9. Hidangkan panas-panas.***