GALAMEDIANEWS - Apakah Anda sedang membayangkan takjil puasa dengan rasa segar seperti manis dan asam? Nah, bisa coba buat Asinan Buah Segar ala Rudy Choirudin ini!
Asinan Buah Segar menjadi salah satu penganan yang sering dicari dan dijajakan selama bulan suci Ramadhan. Kudapan segar, manis dan asam ini memang nikmat jika dijadikan sebagai takjil puasa. Apalagi, jika dibuat seperti resep ala Rudy Choirudin.
Asinan Buah Segar ala Rudy Choirudin ini menggunakan buah-buahan yang segar. Disiram dengan kuah asam, manis dan pedas, kudapan ini sangat nikmat disantap sebagai takjil puasa. Apalagi jika disajikan dalam keadaan dingin atau ditambahkan es batu.
Mengutip dari unggahan kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 9 Desember 2021, berjudul “RUDY CHOIRUDIN | 4 Langkah membuat ASINAN BUAH yang BIKIN KETAGIHAN”. Inilah resep lengkap Asinan Buah Segar ala Rudy Choirudin.
Bahan 1
- 200 gr ubi merah rajang tipis
- 200 gr bengkoang di rajang tipis
- 200 gr pepaya mengkel di iris tipis
- 200 gr nenas potong serasi
- 200 gr manisan jambu kristal potong serasi
- 200 gr mangga muda di rajang tipis di rendam dengan air garam 3 malam
- 5 buah salak di kupas dan di belah belah dan di rendam air garam 3 malam
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Dadar Gulung Coklat Isi Vla ala Martin Praja Manis dan Lembut
Bahan 2
- 8 buah cabai merah di rebus
- 1 kg gula pasir
- 800 ml air
- 2 sdt garam
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm cuka
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Bala-Bala Praktis ala Rudy Choirudin Enak dan Renyah
Cara Membuat Asinan Buah Segar ala Rudy Choirudin
1. Haluskan cabai dengan 200 ml air di ambil dari air 800 ml, tidak perlu terlalu halus
2. Tambahkan sisa airnya, lalu rebus air cabai hingga mendidih
3. Masukkan gula, aduk hingga larut. Beri garam dan kecap ikan, aduk hingga rata
4. Selagi kuah panas, siramkan kedalam buah buahan lalu biarkan dingin dan beri cuka
5. Setelah dingin pindahkan ke dalam toples tertutup atau wadah apapun
6. Dinginkan asinan hingga uapnya tidak terlihat lagi, lalu masukkan ke dalam lemari es semalaman
7. Asinan Buah Segar siap dihidangkan untuk takjil puasa.
Demikianlah resep lengkap cara membuat Asinan Buah Segar ala Rudy Choirudin. Kudapan ini cocok untuk takjil puasa apalagi bagi Anda yang menyukai rasa asam, manis, pedas dan gurih yang bersatu padu menjadi nikmat.***