GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep ala Devina Hermawan menjadi ide sahur Ramadhan 2024 dengan tekstur lembut, kenyal dan tidak alot, Cumi Saus Tiram.
Ide sahur Ramadhan 2024 ini berbahan dasar cumi besar segar yang dipotong-potong ditambah racikan saus tiram ala Devina Hermawan.
Pengerjaan resep Cumi Saus Tiram yang terbilang simple dan praktis menjadi pilihan Anda dalam menyajikan hidangan sahur Ramadhan 2024.
Cumi sebagai sumber protein hewani menjadi pilihan bahan ide sahur Ramadhan 2024 yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh selain daging sapi atau daging ayam.
Baca Juga: Resep Pindang Tulang Khas Palembang ala Robin Fernando Gurihnya Sampai ke Hati
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 3 Maret 2024 berikut resep Cumi Saus Tiram diantaranya.
Resep Cumi Saus Tiram (untuk 4 porsi)
Bahan marinasi:
- 500 gr cumi
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm maizena
Bahan saus:
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm maizena
- 300 ml air
- 1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
- ½ buah bawang bombay ukuran kecil
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 batang daun bawang
- 4 cm jahe
- 1 sdm margarin
Baca Juga: Resep Ayam Chili Padi ala Martin Praja Jadi Ide Sahur Ramadhan 2024 No Ribet
Cara membuat:
1. Potong-potong cumi, belah dua bagian kepala dan buang bagian mata
2. Marinasi dengan garam, merica, kecap inggris, baking powder dan maizena, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit
3. Cincang bawang putih, bawang merah, iris tebal bawang bombay, iris miring cabai merah, daun bawang dan jahe
4. Campurkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, gula dan maizena, aduk rata
5. Panaskan minyak, goreng cumi beberapa saat, tiriskan dan sisihkan sebagian minyak
6. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga wangi kemudian masukkan margarin, tumis sesaat
7. Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga wangi
8. Masukkan larutan saus, masak hingga mendidih kemudian masukkan cumi, daun bawang dan minyak wijen, aduk rata
9. Cumi saus tiram siap disajikan
Itulah resep Cumi Saus Tiram ala Devina Hermawan menjadi ide sahur Ramadhan 2024. Selamat mencoba.***