Network
GALAMEDIA - Ayam bakar biasanya identik dengan bumbu kecap. Lalu bagaimana jika ayam bakar menggunakan bumbu rujak?
Tenang, ayam bakar bumbu rujak rasanya tidak kalah enak dari ayam bakar pada umumnya.
Memiliki cita rasa asam pedas, membuat ayam bakar bumbu rujak bikin ketagihan para penikmatnya.
Baca Juga: Resmi! Seragam Satpam Berubah Menjadi Krem Mirip Polisi India?
Tak hanya itu, membuatnya pun sangat praktis dan bisa disimpan berhari-hari di dalam kulkas.
Tinggal memanggangnya kembali untuk disantap. Penasaran?
Yuk simak resepnya yang Galamedia rangkum di bawah ini:
Baca Juga: Sapu Bersih 7 Babak, Fide Master Denny Sonjaya Jawara Super Chess Community Cup 2022
Bahan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
- 2 lembar daun jeruk dan salam
- 1 batang serai geprek
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula merah serut
- 500 ml santan cair
- 1 sdm garam
Baca Juga: Pernah Jadi Penonton “Alay” demi Sesuap Nasi, Ini Profil Marshel Widianto
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 5 cabe merah besar buang bijinya
- 5 cabe rawit (optional)
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas muda
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Baca Juga: Heboh Aurel Booking Satu Rumah Sakit Jelang Lahiran, Ashanty Buru-buru Klarifikasi
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.
3. Ungkep ayam sampai santan menyusut.
4. Lalu bakar ayam pada teflon, bolak balik, angkat dan hidangkan.***
