2. Angkat dan buang air, lalu bilas tulang dengan air bersih.
3. Setelah itu masukkan kembali tulang sapi ke dalam wajan dan tambahkan daun jeruk.
4. Tambahkan bawang putih, bawang merah, serai, serta jahe.
5. Masak sampai mendidih, kemudian biarkan kuah mendidih selama 1 jam.
6. kemudian tulang diangkat dan saring air rebusan atau kuahnya.