Network
GALAMEDIANEWS- Berikut ini resep Ayam Rebus Jahe makanan khas Tionghoa bercitarasa juicy dan bisa menghangatkan badan saat cuaca dingin ala Devina Hermawan. Resep Ayam Rebus Jahe berbahan dasar daging ayam ditambah bumbu racikan ala Devina Hermawan sehingga bercitarasa gurih dan nikmat disajikan hangat-hangat sebagai teman menyantap nasi.
Jahe memiliki khasiat baik bagi tubuh sehingga bumbu dapur ini selalu digunakan masyarakat Tionghoa dalam berbagai makanannya salah satunya resep Ayam Rebus Jahe ala Devina Hermawan.
Makanan ini sering dijumpai di beberapa restoran Cina tetapi sekarang resep Ayam Rebus Jahe ala Devina Hermawan bisa Anda coba buat di rumah sebagai hidangan utama keluarga.
Dilansir GalamediaNews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 18 Juni 2023 berikut resep Ayam Rebus Jahe diantaranya:
Baca Juga: Resep Risol Ragout ala Devina Hermawan Makanan Ringan Garing di Luar tapi Lumer di Mulut
Resep Ayam Rebus Jahe (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi ayam:
850 gr ayam paha utuh
1 ½ sdm garam
Bahan lainnya:
2 liter air
20 gr jahe, geprek
1 batang daun bawang, potong besar
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
Bahan minyak bawang putih jahe:
70 ml minyak
30 gr jahe
10 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
Pelengkap: Nasi putih
Daun ketumbar
Timun
Baca Juga: Ide Jualan 2023 Resep PaMi atau Paha Mie Cemilan Unik Cukup Sediakan 2 Keping Mie Saja
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air hingga 3 kali
2. Panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak selama 15-18 menit di api kecil tanpa ditutup
3. Iris jahe lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan
4. Masukkan bawang putih haluskan kembali. Di dalam wajan, panaskan minyak lalu masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan kaldu jamur, tumis hingga sedikit kecoklatan
5. Matikan api kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata dan sisihkan
6. Masukkan ayam ke dalam air es. Diamkan selama 3 menit lalu suwir-suwir
7. Masukkan tulang ayam ke dalam kuah, masak kembali di api sedang kecil
8. Susun ayam lalu tuang sedikit kuah dan minyak bawang di atasnya 9. Ayam rebus jahe siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ikan Panggang dan Sambal Terasi khas Bangka ala Eddy Siswanto
Itulah resep Ayam Rebus Jahe makanan khas Tionghoa bercitarasa juicy dan bisa menghangatkan badan saat cuaca dingin ala Devina Hermawan.***
