Resep Bakso Cuanki Ayam ala Devina Hermawan Makanan Berkuah Gurih dan Nikmat Khas Serayu

- 400 gr paha ayam filet
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
- ½ sdm gula pasir
- 2,5 sdt baking powder
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak

Baca Juga: Kenali Gejala dan Pencegahan Frostbite pada Cuaca Dingin, Dapat Terjadi Bukan Hanya di Gunung Es

- 2 butir telur
- 125 gr air es
- 260 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu protein sedang

Bahan kuah:

- 600 gr tulang rongkong ayam
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 3 batang seledri
- 3 liter air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdt bubuk kaldu ayam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sosis dan Sayur ala Rudy Choirudin Makanan Nikmat, Simple dan Praktis

Bahan pelengkap:

- Kulit pangsit
- Tahu putih
- Bakso sapi
- Kecap manis
- Jeruk nipis

Langkah:

1. Didihkan air, rebus tulang 7-8 menit lalu bilas dengan air