Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan lembut dan sehat untuk MPASI terutama untuk anak diatas 1 tahun, Meatball dan Broccoli Creamy Pasta ala Devina Hermawan.
Resep ala Devina Hermawan ini berbahan dasar pasta, bakso dan brokoli yang diolah menjadi makanan Meatball dan Broccoli Creamy yang siap disajikan
untuk balita.
Resep Meatball dan Broccoli Creamy bisa menjadi pilihan para ibu rumah tangga untuk menyiapkan MPASI bagi anak kesayangan secara homemade bukan buatan pabrik.
Brokoli sering dijadikan bahan dasar pembuatan MPASI dikarenakan sayur ini mengandung banyak serat, vitamin dan mineral menjadi pilihan resep Meatball dan Broccoli Creamy ala Devina Hermawan.
Baca Juga: Nonton Jujutsu Kaisen Season 2 Episode 2 Sub Indo Terbaru RESMI bukan dari Otakudesu dan Anoboy
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa, 11 Juli 2023 berikut resep Meatball dan Broccoli Creamy diantaranya;
Resep Meatball & Broccoli Creamy Pasta (untuk 5 porsi)
Bahan meatball:
175 gr daging sapi giling
175 gr ayam paha giling
½ buah bawang bombay
2 sdm minyak
1 butir putih telur
10 gr tepung roti putih
2 sdm keju parmesan parut
½ sdt baking powder
¼ sdt oregano kering
¾ sdt garam
2 sdt gula pasir
50 ml air
Baca Juga: Polda Jabar Tilang Manual 10.961 Pelanggar Lalin, Kota Bandung Terbanyak
Bahan saus mornay:
4 sdm mentega tawar
4 sdm tepung terigu protein sedang
50 gr keju parmesan
500 ml susu
200 ml air kaldu ayam
⅛ sdt bubuk pala
½ sdt garam
3 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, cincang
Bahan lainnya:
120 gr spaghetti, rebus 1 bonggol brokoli, rebus
Langkah:
1. Parut keju, sisihkan kemudian cincang bawang bombay, tumis hingga wangi dan sedikit kecoklatan
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, aduk sesaat lalu masukkan tepung roti dan putih telur, aduk sesaat
3. Masukkan daging giling, ayam giling, baking powder, oregano kering, garam, gula, dan keju parmesan parut, aduk hingga lengket
4. Tambahkan air, aduk hingga menyatu
Baca Juga: Ridwan Kamil Letakan Batu Pertama Proyek Jembatan Sodongkopo Sepanjang 91 Kilometer
5. Bentuk bulat adonan daging lalu panaskan sedikit minyak, goreng hingga kecoklatan di api sedang, sisihkan
6. Di wajan yang sama, masukkan bawang bombay, bawang putih, dan mentega, tumis hingga wangi
7. Masukkan tepung terigu, masak sesaat lalu tambahkan bubuk pala, masak beberapa saat
8. Masukkan susu secara perlahan sambil diaduk lalu masukkan air kaldu ayam, masak kembali hingga mendidih
9. Masukkan keju parmesan, garam dan meatball, aduk rata
10. Di dalam panci, masukkan spaghetti, brokoli, dan saus, aduk rata. Tambahkan sedikit susu bila perlu
11. Untuk MPASI haluskan sesuai dengan kebutuhan MPASI
12. Creamy meatball dan brokoli pasta siap disajikan.***
