Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan gurih, nikmat dan mantap cocok dijadikan ide jualan 2023 karena cita rasanya yang bisa menggoyang lidah, Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Devina Hermawan
Resep ala Devina Hermawan ini berbahan dasar potongan daging ayam diberi bumbu marinasi kemudian dibakar dan diberi bumbu kacang yang enak.
Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Devina Hermawan ini bisa Anda coba sebagai ide jualan 2023 dan diminati para penggemar olahan daging ayam.
Perpaduan cita rasa Ayam Bakar yang legit dan Bumbu Kacang yang gurih membuat resep ala Devina Hermawan ini menjadi lebih menggugah selera.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 20 Juli 2023 berikut resep Ayam Bakar Bumbu Kacang ala Devina Hermawan diantaranya;
Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang (untuk 8-9 porsi)
Bahan marinasi:
700 gr paha ayam filet
½ sdm bubuk kunyit
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdt bubuk paprika (opsional)
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdt gula pasir
¾ sdt penyedap / kaldu bubuk
2 sdm santan
Bahan bumbu kacang:
75 gr kacang tanah
75 gr kacang mede
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
30 gr gula merah
4 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
2 sdm santan
3 cm kencur (opsional)
10 buah cabai merah keriting (opsional)
500 ml air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
Pelengkap:
Timun kyuri
Jeruk limau
Cabai rawit merah
Nasi putih
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan, aduk rata. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang.
2. Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan lalu blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kencur, dan sedikit minyak.
3. Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil hingga mengental, sisihkan.
4. Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang.
5. Rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan.
6. Ayam bakar siap disajikan dengan pelengkap.***
