Network
GALAMEDIANEWS - Donat kentang merupakan salah satu makanan ringan favorit banyak orang, sehingga tak heran donat kentang seringkali dijadikan sebagai ide jualan lantaran rasanya yang enak, krispi dan tekstur yang lembut.
Tidak hanya soal rasanya yang enak, dengan tekstur krispi dan lembut, donat kentang ala Chef Devina Hermawan ini juga cukup mudah dibuatnya bahkan tidak perlu memakan waktu lama cukup lima menit saja.
Baca Juga: Ide Jualan 2023, Resep Volcano Sushi ala Devina Hermawan Makanan Khas Jepang Lumer di Mulut
Penasaran bukan dengan resep donat kentang ala Chef Devina Hermawan yang bisa dijadikan sebagai ide jualan. Dilansir GalamediaNews dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut resep membuat donat kentang krispi dan lembut;
Resep Donat Kentang (10 pcs)
Bahan donat kentang original
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air /susu
- 6 gr ragi
- 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
Bahan donat kentang pandan
- 260 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air /susu
- 6 gr ragi
- 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdt pandan essence
Bahan lainnya
- 200 gr gula halus
- 500 ml minyak goreng
Langkah membuat
1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir
3.Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata
4. Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit 5. Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit
Baca Juga: Ide Jualan 2023, Resep Siomay Ayam Jamur ala Devina Hermawan Cemilan Enak, Gurih dan Sehat
6. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat
7. Diamkan adonan selama 20 menit atau sampai mengembang
8. Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil
9. Tiriskan minyak pada donat
10. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus, donat Kentang siap disajikan
Itulah resep membuat donat kentang krispi, lembut dan enak yang ala Chef Devina Hermawan yang bisa dijadikan sebagai ide jualan di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
