Resep Bayam Goreng Crispy, Dijamin Gurih dan Kriuk!

GALAMEDIANEWS — Bayam adalah salah satu dari sayur-mayur yang lazim disantap sehari-hari. Biasanya bayam disajikan dengan cara direbus ataupun ditumis hingga basah, berkuah dan lunak. 

Namun, ternyata bayam juga dapat disajikan dengan cara digoreng. Rasanya pun tak kalah lezat  dan gurih, dan dapat disajikan sebagai camilan atau lauk. 

Lantas, dilansir dari reels yang diunggah laman Facebook Diet Enak, Bahagia, dan Menyenangkan, inilah resep membuat bayam goreng: 

Bahan:

1. Daun bayam segar (sekitar 200 gram)

2. Tepung terigu (sekitar 100 gram)

3. Tepung maizena (sekitar 2-3 sendok makan)

4. Bubuk merica (sekitar 1/2 sendok teh)

5. Garam (sekitar 1/2 sendok teh)

6. Baking powder (sekitar 1/2 sendok teh)

7. Air dingin (sekitar 150-200 ml)

8. Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Ampuh Penguat Tulang dan Mengatasi Nyeri Lutut/Radang Sendi Menurut Dr. Zaidul Akbar

Cara pembuatan:

1. Siapkan Bayam

Cuci daun bayam dengan baik dan biarkan mengering. Pastikan daun bayam tidak terlalu basah saat akan digoreng, karena kelembaban berlebih bisa membuat tepung menjadi kurang renyah.

2. Campurkan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk merica, garam, dan baking powder dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Tambahkan Air Dingin

Perlahan-lahan tambahkan air dingin ke dalam campuran tepung sambil terus mengaduk. Tujuannya adalah untuk menciptakan adonan yang cukup kental, tetapi tidak terlalu cair. Anda mungkin tidak perlu menggunakan semua air, jadi tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

4. Goreng Bayam

Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Tes dengan meneteskan sedikit adonan ke dalam minyak, jika adonan segera naik ke permukaan dan berbuih, minyak sudah cukup panas.

Baca Juga: Resep Nasi Hainan Singapore ala Chef Martin Praja, Hidangan Spesial Untuk Keluarga Tersayang

5. Celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan tepung hingga semua permukaannya tertutup dengan adonan.

6. Goreng daun bayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah selama beberapa menit

7. Angkat bayam goreng dari minyak dan letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.

8. Bayam goreng tepung siap disajikan. Anda dapat menambahkan saus sambal atau saus lainnya sebagai pelengkap, sesuai selera.

Selamat menikmati bayam goreng tepung yang lezat ini sebagai camilan atau hidangan pelengkap makanan Anda! Akan lebih nikmat jika dikonsumsi selagi masih hangat dan renyah.

Baca Juga: Dijamin Suka, Resep Kue Cubit ala Chef Rudy Choirudin Cocok Untuk Ide Bekal Sekolah Anak-anak

Akan tetapi, sebaiknya tak mengonsumsi bayam goreng terlalu sering. Sebab, mengonsumsinya terlalu sering dapat memiliki beberapa dampak negatif, terlebih karena metode penggorengan yang digunakan serta kandungan kalori dan lemak yang berpengaruh pada kandungan gizi bayam pada hidangan ini.***