Ide Jualan Makanan 2023 Modal Kecil Untung Besar Resep Siomay Bandung ala Devina Hermawan Jajanan Juara

GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep Siomay Bandung ala Devina Hermawan jajanan yang menjadi favorit dan disukai banyak orang.

Siomay Bandung atau dalam bahasa Sunda lebih familiar disebut Bakso Tahu berbahan dasar tepung dengan tambahan ikan tenggiri dan kulit ayam menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.

Penyajian Siomay Bandung dengan cocolan sambal kacang membuat resep makanan ala Devina Hermawan menjadi lebih menggoyang lidah.

Anda bisa mencoba membuat resep Siomay Bandung ala Devina Hermawan menjadi ide jualan makanan 2023 dengan tehnik memasak yang mudah dan simple.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Jumat, 15 September 2023 berikut resep Siomay Bandung diantaranya;

Resep Siomay Bandung (34 pcs)

 Bahan: 

• 500 gr tenggiri giling segar 
• 125 gr labu siam, parut dan peras kering 
• 80 gr lemak ayam giling / kulit ayam giling (opsional)
•  1/2 sdm garam meja / 1 sdm garam laut 
• 1 sdm gula
•  1 sdt merica
•  2 sdt penyedap 
• 1 butir putih telur besar (kalau kecil pakai 1.5 - 2)
•  2 sdm kecap ikan 
• 3 siung bawang putih besar 
• 5 siung bawang merah sedang 
• 180 gr tepung sagu 
• 3 batang daun bawang
•  5 sdm minyak panas 
• 100 ml air es

Note: Untuk adonan isian tahu, pare, dsb kalau mau lebih cair dapat ditambahkan 5-6 sdm air dan bumbu-bumbu untuk 1/3 adonan di atas

Pelengkap:

• 1 kuning telur kukus (untuk taburan siomay)Kulit siomay
• Tahu putih Pare, rebus Kentang, kupas dan rebus Jeruk limau 

Saus kacang: 

• 180 gr kacang tanah
•  8 pcs cabai merah keriting
•  2 siung bawang putih 
• 100 ml minyak 
• 3 sdm gula merah, sisir 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1-2 sdm tepung beras 
• 3 sdm air asam jawa 
• Air 

 Langkah: 

1. Untuk adonan, campurkan ikan tenggiri, garam dan gula, lalu aduk sampai berserat dan lengket 
2. Tambahkan lemak ayam dan air es, aduk rata 
3. Masukkan daun bawang yang sudah disiram dengan minyak panas, tepung tapioka, putih telur dan kecap ikan, aduk kembali 
4. Tambahkan labu siam, aduk kembali lalu tambahkan penyedap dan merica 
5. Untuk isian tahu, pare dan lainnya: pisahkan ⅓ adonan lalu tambahkan sedikit air dan garam, aduk rata 
6. Untuk isian siomay,siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan, taruh di tengah kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay 
7. Taburkan kuning telur di atasnya
8. Untuk tahu, belah dua tahu lalu buang sedikit bagian tengah tahu, isi dengan adonan, lakukan hal yang sama untuk kentang dan pare 
9. Olesi kukusan dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonan siomay
10. Kukus selama 30 menit dengan Tefal Food Steamer Convenient 
11. Untuk saus, goreng kacang tanah sampai kecokelatan, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah goreng sebentar 
12. Setelah dingin, blender campuran kacang dengan air 
13. Masak kembali dengan air yang cukup banyak, lalu tambahkan gula merah, daun jeruk, dan garam 
14. Untuk pengental, seduh tepung beras dengan saus di wadah terpisah, lalu campurkan kembali ke dalam saus kacang, masak hingga 10 menit 
15. Tambahkan air asam jawa, aduk rata 
16. Sajikan siomay dengan saus kacang ,jeruk limau, dan kecap sebagai pelengkap

Itulah resep Siomay Bandung ala Devina Hermawan menjadi ide jualan makanan 2023 dengan modal kecil untung besar. Selamat mencoba.***