Network
Langkah:
1. Kerok daging ikan menggunakan sendok dari arah buntut keatas dengan gerakan searah.
2. Masukkan ikan ke dalam food processor, tambahkan gula dan garam lalu digiling hingga halus.
3. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk lalu mixer menggunakan paddle, lalu tambahkan baking powder, maizena / tepung sagu, putih telur, merica, dan penyedap.
4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi padat dan mengkilap. Bisa dicoba menaruh adonan dalam air es, jika sudah mengapung tandanya adonan sudah siap digunakan.
Baca Juga: Nonton Kanojo Okarishimasu Season 3 Episode 10 Sub Indo LEGAL SUMMER Selain Otakudesu dan Anoboy
5. Gunakan bantuan sendok atau menggunakan tangan untuk membulatkan adonan, letakkan adonan di dalam air es.
6. Rendam bakso didalam air es hingga adonan menjadi padat, jika bentuk bakso kurang sempurna bisa dibulatkan lagi perlahan menggunakan tangan.
7. Siapkan air mendidih, masak bakso hingga mengapung dengan api sedang-kecil ±5-7 menit.
