Network
• Membuat kuah, rebus bahan 3 hingga mendidih (api sedang)
• Kecilkan api & tutup panci, rebus hingga empuk
• Membuat isian, chopper bahan 2. Pindahkan ke mangkuk, sisihkan
• Membuat adonan bakso, chopper daging, minyak kelapa, putih telur, es batu & bawang goreng hingga cukup halus
• Campur rata garam, gula dan Ladaku lalu tuang ke chopper
• Tambahkan tepung tapioka, chopper kembali hingga adonan padat dan kenyal
• Letakkan 1½ sdm adonan di atas alas plastik lalu pipihkan dengan ditutup plastik hingga ketebalannya ¼ cm
• Tambahkan telur dadar diatasnya dan beri isian daging cincang. Lipat dan gulung seperti membuat risol. Lakukan hingga selesai.
• Jika daging rebusan kuah sudah empuk, matikan api. Angkat daging, kikil dan tetelan.
• Masukkan bakso ke dalam kuah rebusan
