Resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Dadak Mentah ala Rudy Choirudin Makanan Nikmat Menggoda Selera

 

GALAMEDIANEWS.COM-Berikut ini resep makanan dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan sebagai hidangan favorit keluarga, Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Dadak Mentah ala Rudy Choirudin.

 

Resep makanan ini berbahan dasar ayam pejantan yang diberi bumbu ungkep kemudian goreng hingga kuning kecoklatan ala Rudy Choirudin.

 

Sambal Ulek Dadak Mentah dengan citarasa pedas, gurih dan menggoda selera membuat perpaduan makanan yang bikin ketagihan.

 

 

Anda bisa mencoba resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Dadak Mentah ala Rudy Choirudin dengan proses pembuatan yang mudah dan simple.

 

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Rabu, 18 Oktober 2023 berikut resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Dadak Mentah diantaranya:

 

Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Dadak Mentah

 

Bahan 1

 

* 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara 6 buah cabe merah)

 * 2 sendok makan Air Panas

 

 Bahan 2 

 

* 15 buah Cabe Rawit Hijau

 * 1 ½ sendok makan Terasi Goreng 

* 1 ½ sendok teh Garam 

* 2 sendok makan Gula Merah

 * 1 sendok makan Gula Pasir 

 

 Bahan 3 

 

* 2 buah Tomat Hijau 

* 1 buah Tomat Merah 

 

 Bahan 4

 

 * 500 gram Ayam Kampung, dipotong 6 bagian

 * 1 saset Bumbu Desaku Marinasi 

* 4 siung Bawang Putih, dihaluskan 

* 250 ml (1 gelas) Air 

 

 Cara membuat;

 

 1. Campur Desaku cabe bubuk dengan air panas (bahan 1). Aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe. Sisihkan.

 

 2. Ulek cabe rawit hijau, garam, gula pasir, terasi, gula merah, dan Pasta Cabe hingga diperoleh tekstur sambal yang agak kasar.

 

 3. Masukkan tomat hijau, ulek kasar. 

 

4. Masukkan tomat merah, ulek kasar hingga sambal sedikit berair. 

 

5. Aduk rata dan pindahkan ke wadah sambal. 

 

6. Campur ayam, Bumbu Desaku Marinasi, bawang putih, dan air. Aduk rata. 

 

7. Rebus (ungkep) dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam cukup empuk.

 

 

 8. Matikan kompor. Dinginkan ungkepan ayam sampai benar-benar dingin. 

 

9. Goreng ayam sampai kuning keemasan, dengan api sedang. 

 

10. Hidangkan Ayam Goreng Ungkep dengan Sambal Ulek Dadak Mentah

 

Itulah resep Ayam Goreng Ungkep Sambal Ulek Dadak Mentah ala Rudy Choirudin sajian favorit keluarga. Selamat mencoba.***